Er is helaas geen gesproken versie van dit artikel beschikbaarBrood, de gevaarlijkste uitvinding sinds de atoombom. Behalve asbest blijkt nu ook haar van Chinezen verwerkt te zijn in bakkersdeeg. De stof L-cysteïne (E920) uit mensenhaar dient als broodverbeteraar.
Broodverbeteraar is een hulpgrondstof die bakkers aan hun deeg toevoegen om de malsheid van hun brood te verbeteren. Aan ongeveer de helft van de broodverbeteraars wordt het aminozuur L-cysteïne toegevoegd.
Het KRO-programma Keuringsdienst van Waarde onthulde dat onlangs met verborgen camera’s in Chinese fabrieken. Officieel hoort de stof uit eendenveren te komen (alsof dat wel lekker is), maar de fabrieken geven toe dat het goedkoper is om mensenhaar te gebruiken. Zo’n 80 procent van de grondstof komt bij de kapper vandaan, aldus de fabrieken.
De fabrieken halen het haar bij plaatselijke kappers, waarna het wordt gescheiden van wattenstaafjes, sigarettenpeuken en scheermesjes. Vervolgens wordt het haar gereinigd en via een aantal chemische processen verwerkt tot L-cysteïne.
Cees Hack, de Nederlandse directeur van verbetermiddelfabriek Sonneveld, reageerde: “Mocht die aantijging al waar zijn – wat ik me overigens niet kan voorstellen – dan is het zeer onwaarschijnlijk dat het haar ook in ons brood terechtkomt.”
Dezelfde stof kan ook uit maïs gehaald worden, zegt Hack: Nederlandse producenten die L-cysteïne toevoegen aan hun broodverbeteraar, gebruiken bijna allemaal de plantaardige variant. Minder dan 10 procent verwerkt ook de dierlijke versie uit China, maar ik kan me niet voorstellen dat zij zakendoen met dit soort fabrieken.”
Hack zei direct de douane in Rotterdam te zullen bellen over een importverbod als hij lucht krijgt van dit soort praktijken. “Het gaat dan wel om een verwaarloosbaar aantal Nederlandse broden, maar als het inderdaad waar is, zou dat pure fraude zijn, te vergelijken met het paardenvleesschandaal.”
Naar aanleiding van de uitzending gaat de NeBaFa, een vereniging van fabrikanten van bakkerijgrondstoffen, checken of de leveranciers wel voldoen aan alle afspraken over de herkomst van grondstoffen.
Interessant
NOS zet nieuwe Amerikaanse gezondheidsminister weg als ‘antivaxer’: ‘Bizar hoe onze staatsomroep dit nieuws brengt’
De drie meest gespeelde Freecell spellen in Nederland van 2022
Absurde beelden: ON!-verslaggever stelt Kamerleden vraag over de oversterfte
Eén van de meest gebruikte medicijnen ter wereld gelinkt aan kanker. Loop jij risico?
Wetenschappers: Vreemde boodschappen uit de ruimte zijn waarschijnlijk afkomstig van buitenaards leven
FDF-voorman waarschuwt: ‘Dit ziet er niet best uit, het gaat helemaal fout’
Nederlandse verpleegkundige ziet ‘veel zeer agressieve vormen van kanker’, is het vaccin de boosdoener?
De reden waarom je als ondernemer moet kiezen voor glasvezel
Enige reden dat corona op A-lijst is geplaatst, is om maatregelen te kunnen nemen: ‘Aap komt uit de mouw’