Studie: Wit brood en popcorn verhogen kans op longkanker met 49 procent

Help anderen door dit met kennissen op je social netwerk te delen!

Er is helaas geen gesproken versie van dit artikel beschikbaar

Voedingsgewoonten kunnen aan de basis liggen van longkanker. Uit een nieuwe studie blijkt dat sommige koolhydraten het risico op longkanker met 49 procent doen toenemen.

Wetenschappers hebben ontdekt dat voeding met een hoge glycemische index – waaronder wit brood, popcorn, cornflakes en witte rijst – het risico op longkanker verhoogt, vooral bij niet-rokers. De glycemische index is een maat voor het effect van koolhydraten op de bloedsuikerspiegel.

---Lees verder na dit advertentieblokje---

De onderzoekers analyseerden de eet- en rookgewoontes van 4320 mensen, waarvan 1905 waren gediagnosticeerd met kanker en 2415 geen gezondheidsproblemen hadden.

IGF’s

“De proefpersonen met de hoogste glycemische index hadden 49 procent meer kans op longkanker dan de mensen met de laagste glycemische index,” zei hoofdonderzoeker dr. Stephanie Melkonian van het MD Anderson Cancer Center van de Universiteit van Texas.

Voeding met een hoge glycemische index zorgt voor hogere doses glucose en insuline in het bloed, die op hun beurt de zogeheten insuline-achtige groeifactoren (IGF’s) verstoren. In het verleden werd al een verband aangetoond tussen verstoorde IGF’s en een verhoogd risico op longkanker. Hoe dat precies zat, was nog onduidelijk.

Twee keer zoveel kans

De onderzoekers kwamen tot de ontdekking dat mensen die nog nooit gerookt hadden twee keer zoveel kans op longkanker hadden bij een hoge glycemische index. Een dieet met veel vezels, groenten en fruit verkleint de kans op de ziekte juist.

In 2011 hadden ruim 20.000 mensen in Nederland longkanker. Het is na prostaat-, huid-, en darmkanker de meest voorkomende vorm van kanker bij mannen. Het onderzoek is verschenen in het tijdschrift Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention.

[MD Anderson, RT]

Lees meer over:
brood cornflakes insuline longkanker rokers