Er is helaas geen gesproken versie van dit artikel beschikbaarDaan de Wit stelt in zijn boek Weet wat je eet dat de huidige visie op cholesterol is gebaseerd op gebrekkige en achterhaalde wetenschap.
In Nederland hebben anderhalf miljoen mensen een hartaanval of beroerte gehad of lijden aan hartfalen. Het geld dat wordt uitgegeven aan mensen met hart- en vaatziekten is positief voor de fabrikanten van cholesterolverlagende statines. In deze industrie gaan miljarden om.
“Ik ben ervan overtuigd dat het deel van de medische wetenschap dat zich met dit onderwerp bezighoudt, is misleid door het geloof dat we het cholesterol omlaag moeten brengen in de strijd tegen hart- en vaatziekten,” is de opmerkelijke uitspraak van Paul Hugenholtz, emeritus hoogleraar cardiologie aan het Erasmus Medisch Centrum.
Volkomen gemankeerd
Hij wijst erop dat voeding helemaal niet de expertise is van artsen. Die worden tijdens hun jarenlange opleiding in totaal vier uur onderwezen over voeding.
“We geloven blind wat ons wordt verteld, maar wat is de wetenschappelijke onderbouwing en hoe is het gesteld met de kwaliteit ervan?” vraagt De Wit zich af. Al in 1957 liet de Amerikaanse Hartstichting in een 15 pagina’s tellend rapport weten dat er onvoldoende bewijs is om een verband te leggen tussen vet in het eten en hartziekten.
Drie jaar later is die mening opeens precies omgedraaid. Dezelfde Hartstichting adviseerde in 1960 in een rapportje van twee pagina’s zonder bronnen dat het volk de kans op hart- en vaatziekten moet verkleinen door minder vet te eten.
De nieuwe richtlijn bleek te zijn gebaseerd op het onderzoek van de Amerikaan Ancel Keys. Voedingsjournalist Gary Taubes schreef over hem: “Ondanks de legendarische status van zijn studie is die volkomen gemankeerd, net als z’n voorganger.”
Krampachtige houding
In 2014 bleek uit twee onderzoeken dat je van volle melk juist afvalt en van magere melk aankomt. “Het idee dat alle vetten slecht zijn, blijft bestaan in de hoofden van veel mensen, ondanks stapels bewijs dat het niet zo is. Het is eerder omgekeerd,” reageerde dr. Walter Willett van de Harvard-universiteit op de studies.
Professor David Haslam voegde toe: “De aanname was dat een toename van vet in het bloed werd veroorzaakt door een toename van verzadigd vet in het eten, maar de moderne wetenschap laat zien dat geraffineerde koolhydraten en voornamelijk suiker de eigenlijke aanstichters zijn.”
“De krampachtige houding om vast te houden aan het gevaar van vet en verzadigd vet inzake de volksgezondheid lijkt voornamelijk in stand te worden gehouden door een groep Nederlandse voedingsdeskundigen,” zei dr. Remko Kuipers over het probleem van de gebrekkige wetenschappelijke achtergrond bij de adviezen die we krijgen om hart- en vaatziekten te voorkomen.
Boekentip: Weet wat je eet
[FTM]
Blijf op de hoogte & steun onafhankelijke journalistiek
Even voor je naar X gaat
X (voorheen Twitter) toont onze berichten alleen aan ingelogde gebruikers. Als je niet bent ingelogd bij X, krijg je de melding dat @9fornews nog niets heeft gepost — dat klopt niet, ons account is gewoon actief. Log dus in bij X.
Interessant
Honderden kourecords in Noord-Amerika: ‘Dit koude weer is NIET NORMAAL!’
Verenigde Staten groter gevaar voor de mensheid dan nazi-Duitsland. Amerikaanse schrijver legt uit waarom
De ‘Gilgamesj-hypothese’: wat schuilt er achter de arrestatie van Nicolás Maduro?
Vrouw vertelt over de gruwelen die ze meemaakte toen ze op haar 6e aan een elitepedonetwerk werd verkocht
G7: bij nieuw virus moet vaccin binnen 100 dagen ontwikkeld zijn – ‘Het wordt nóg waanzinniger’
Klokkenluider over ‘verwijderd’ materiaal op laptop Hunter Biden: ‘Absoluut angstaanjagend’
Kamerlid Van Houwelingen haalt hard uit naar IC-baas Gommers: ‘Wat een totaalidioot’
Huisarts haalt fel uit: ‘De wappies hebben jullie gewaarschuwd! Maar jullie wilden niet luisteren’
De volgende stap is dat Brussel onze pensioenpot met 1500 miljard euro in handen krijgt: ‘Onacceptabel!’