Er is helaas geen gesproken versie van dit artikel beschikbaarWetenschappers hebben alle beschikbare studies over de link tussen de consumptie van rood en bewerkt vlees en borstkanker geanalyseerd.
En wat bleek? Mensen die bewerkt vlees – zoals bacon, salami en worst – eten hebben bijna 10 procent meer kans op borstkanker.
De onderzoekers vonden geen verband tussen het eten van rood (onbewerkt) vlees en het risico op borstkanker.
Helpen voorkomen
“Als we al het bewijs bij elkaar leggen, dan zien we dat een dieet dat rijk is aan bewerkt vlees het risico op borstkanker verhoogt,” zei Mariana Stern van de University of South Carolina.
Hoofdonderzoeker Maryam Farvir van de Harvard T.H. Chan School of Public Health voegde hieraan toe: “Het verlagen van de inname van bewerkt vlees lijkt borstkanker te helpen voorkomen.”
Nitrosamines
Aan bewerkt vlees worden nitraat en nitriet toegevoegd om de houdbaarheid te verbeteren of voor kleurvorming.
In combinatie met eiwitten uit voeding kunnen uit nitriet nitrosamines worden gevormd. Die zijn door het kankerinstituut IARC ingedeeld als waarschijnlijk kankerverwekkend voor de mens.
De studie is gepubliceerd in het International Journal of Cancer.
Bekijk ook onderstaand filmpje:
Blijf op de hoogte & steun onafhankelijke journalistiek
Even voor je naar X gaat
X (voorheen Twitter) toont onze berichten alleen aan ingelogde gebruikers. Als je niet bent ingelogd bij X, krijg je de melding dat @9fornews nog niets heeft gepost — dat klopt niet, ons account is gewoon actief. Log dus in bij X.
Interessant
Hartverscheurend: dit 17-jarige meisje krijgt na Pfizer-vaccin tot 3 keer toe een hartstilstand en sterft
Verbazing om uitspraak Jaap van Dissel: ‘We gaan het pas vergeten als alle verantwoordelijken achter de tralies zitten’
Orkaan Harvey zorgt voor enorme ravage in VS. Is deze storm doelbewust door de mens veroorzaakt?
Wie dacht dat het niet gekker – of beter gezegd: kwaadaardiger – kon, komt bedrogen uit
“Amerika geeft duizenden strijders van terreurgroep IS vrije doorgang van Mosoel naar Syrië”
Pentagon geeft ‘onder druk’ toe dat het tientallen biolabs in Oekraïne heeft ondersteund: ‘Alwéér krijgen we gelijk’
Nog eens 10 experts die een heel ander geluid laten horen over corona. ‘Dit is middeleeuws’
Werd de rechterhand van Hitler gered door James Bond?
Gewelddadige protesten Berkeley: “Amerikaanse media wakkeren hysterie doelbewust aan”