Er is helaas geen gesproken versie van dit artikel beschikbaarHet eten van honing kan voorkomen dat je ziek wordt. Dat stellen de wetenschappers achter het YouTube-kanaal The Sci Show in een nieuwe video.
Bijen beschermen hun bijenkast en voedsel met antibacteriële eiwitten. Honing wordt al sinds 8000 voor Christus gebruikt om wonden te genezen. Je kunt het ook gebruiken om de huid te reinigen, te hydrateren of zelfs te ontsmetten. In ziekenhuizen wordt het nog steeds gebruikt om infecties tegen te gaan.
Waterstofperoxide
Omdat honing een heel verzadigd product is, snakt het naar water en zal het al het vocht uit bacteriën opnemen. Honing bestaat uit slechts twee procent water en dat is te weinig voor bacteriën om te overleven.
Als bijen honing maken, zetten ze de oxidatie van glucose in gang. Daarbij ontstaat glucosezuur en vervolgens waterstofperoxide, dat veel soorten bacteriën doodt. Honing heeft een pH-waarde van minder dan vier, terwijl bacteriën een pH-waarde van zeven nodig hebben om te kunnen groeien.
Versterkt immuunsysteem
Bijen voegen ook een natuurlijk antibioticum toe aan honing, te weten bee defensin-1. Dat versterkt het immuunsysteem van de bijen en beschermt hen tegen ziektes.
In sommige honingsoorten zit ook methylglyoxaal, uit de nectar van een Nieuw-Zeelandse bloem die een hoge antibacteriële werking heeft.
Blijf op de hoogte & steun onafhankelijke journalistiek
Even voor je naar X gaat
X (voorheen Twitter) toont onze berichten alleen aan ingelogde gebruikers. Als je niet bent ingelogd bij X, krijg je de melding dat @9fornews nog niets heeft gepost — dat klopt niet, ons account is gewoon actief. Log dus in bij X.
Interessant
GroenLinks-PvdA noemt verzet tegen azc’s ‘opkomend fascisme’: ‘Absurde linkse intolerantie’
Arts die 2 jaar in de cel zat wegens verzet tegen coronabeleid waarschuwt: ‘Het is nog niet voorbij’
Is alcohol écht zo slecht voor je?
Kijken: “De Europese Unie heeft in zijn huidige vorm geen enkele toekomst”
Onderzoek in opdracht van minister Ollongren: Populaire ‘junknieuwssites’ als NineForNews vormen bedreiging. Wie o wie heeft het gefinancierd? (U raadt het al)
Zaqistan: Man sticht soevereine staat in de Amerikaanse woestijn
6 onbekende structuren diep in de aarde ontdekt met AI
Eva Vlaardingerbroek heeft boodschap voor Ursula von der Leyen: ‘Ik beloof u dat we Europa weer groots zullen maken’
Experts verbijsterd: ‘UFO’s’ vastgelegd bij belangrijke nucleaire installaties