Er is helaas geen gesproken versie van dit artikel beschikbaarFructose-glucosestroop (HFCS) zou weleens de aanstichter kunnen zijn van een reeks chronische ziektes, zoals diabetes, hart- en vaatziekten, alzheimer en ADHD, denken wetenschappers.
De fructose in HFCS verandert honderden genen in de hersenen die samenhangen met onze stofwisseling, de communicatie tussen cellen en ontsteking. Deze mutaties kunnen vele chronische aandoeningen veroorzaken. De genetische veranderingen kunnen ook aan de hersenen gerelateerde problemen veroorzaken, zoals depressie, parkinson en bipolaire stoornis, aldus wetenschappers van de Universiteit van Californië in Los Angeles.
Het goede nieuws is dat de onderzoekers ook een tegengif hebben gevonden voor de schade die fructose veroorzaakt: DHA (docosahexaeenzuur), een omega 3-vetzuur, herstelt de mutaties en maakt de hersencellen weer gezond. “DHA verandert niet slechts één of twee genen; het lijkt erop dat dit vetzuur het volledige genenpatroon weer terugbrengt in de normale staat, en dat is opmerkelijk,” zegt Xia Yang, één van de onderzoekers.
Domino-effect
DHA zit in wilde zalm en andere vis, visolie, walnoten, lijnzaad en groenten en fruit, maar Amerikanen consumeren veel meer HFCS (naar schatting gemiddeld 12 kilo per jaar). Hoewel dat hoeveelheden zijn die waarschijnlijk niet opgaan voor de gemiddelde Nederlander, wordt de zoetstof ook in ons land aan veel producten toegevoegd.
De wetenschappers hebben ontdekt dat fructose slechts twee genen in de hersenen verandert, maar dat zijn cruciale genen, die een domino-effect veroorzaken, waardoor uiteindelijk meer dan tweehonderd andere genen worden getroffen.
De mutaties vinden snel plaats en waarschijnlijk al nadat je slechts zes weken met fructose-glucosestroop gezoete dranken hebt gedronken. Maar de veranderingen zijn tot dusver alleen bij laboratoriumratten vastgesteld.
Bevestigen
De bevindingen bevestigen die van eerdere studies waarin werd ontdekt dat HFCS de communicatie tussen hersencellen beschadigt, en dat langdurig gebruik het leervermogen en geheugen van de hersenen aantast.
Volgens het Nederlandse Warenwetbesluit Suikers moet er fructose-glucosestroop op het etiket staan zodra het aandeel fructose groter is dan het aandeel glucose (anders heet het glucose-fructosestroop). Soms staat het aandeel fructose erachter. Fructose-glucosestroop wordt gebruikt voor het zoeten van allerlei bewerkte voedingsmiddelen.
Het onderzoek is gepubliceerd in het tijdschrift EBioMedicine.
Blijf op de hoogte & steun onafhankelijke journalistiek
Even voor je naar X gaat
X (voorheen Twitter) toont onze berichten alleen aan ingelogde gebruikers. Als je niet bent ingelogd bij X, krijg je de melding dat @9fornews nog niets heeft gepost — dat klopt niet, ons account is gewoon actief. Log dus in bij X.
Interessant
CDA-leider Bontenbal fel bekritiseerd om uitspraken over vrijheid: ‘Wat een Farizeeërs’
Amerikaanse luitenant-kolonel doet tegenover uitvinder mRNA-technologie boekje open over biolabs in Oekraïne
Studie: ons universum is mogelijk één groot hologram
WikiLeaks-baas Assange: “Terreurgroep IS gecreëerd door de CIA”
‘Tijdreiziger’ die uit 2030 claimt te komen doorstaat leugendetectortest. Dit zijn de voorspellingen die hij heeft gedaan
Wat is er aan de hand in de lucht boven Friesland?
Ze verdienden een fortuin door oorlogen te financieren. Ophef om oud-docent die complottheorieën over Rothschild verspreidde
Is Italiaans vertrek uit de EU mogelijk? Nieuwe peiling suggereert van wel
Dit is de verontrustende link tussen Extinction Rebellion, de SDG 2030 Agenda en het ministerie van Buitenlandse Zaken