De beet van de Lone Star-teek is mogelijk de veroorzaker van een vleesallergie aan de Amerikaanse Oostkust.
Onderzoekers van de Universiteit van Virginia in Charlottesville hebben ontdekt dat het speeksel van het insect een allergische reactie op vlees kan veroorzaken waardoor sommige vleeseters zijn genoodzaakt vegetariër te worden.
De allergie openbaart zich enkele uren nadat het slachtoffer vlees heeft gegeten. De reactie varieert van blaasjes en bultjes tot een anafylactische shock, zegt Dr. Scott Commins. Aangezien de meeste mensen een dergelijke reactie het liefste willen vermijden, blijven ze ver uit de buurt van het voedsel dat de allergische reactie veroorzaakt, in dit geval vlees.
Histamine
Volgens de onderzoekers is het lastig vast te stellen dat inderdaad de Lone Star-teek de reactie veroorzaakt. Wel is duidelijk dat van de 400 bekende gevallen zo’n 90 procent te maken heeft gehad met een tekenbeet.
Allergieën zijn reacties van het immuunsysteem op bepaalde stoffen. Terwijl antilichamen de stof die de reactie veroorzaakt te lijf gaan, komt histamine vrij, een biochemische stof die kan leiden tot netelroos.
Alfa-gal
Het gehalte aan antilichamen in het bloed voor alfa-gal, een suiker die wordt aangetroffen in rood vlees, lams- en varkensvlees, stijgt na een beet van de Lone Star-teek. Door middel van experimenten hoopt Commins te bewijzen dat er een verband is tussen het speeksel van de teek en de antilichamen.
Het vermijden van bepaalde soorten voedsel is de beste manier om een voedselallergie te behandelen, maar dat is wellicht moeilijk te verteren voor de barbecuers onder ons.
Bron: Abcnews.com
Gerelateerd:
- Taiwan weigert Amerikaans ractopamine-rundvlees (video)
- Biologische voeding populairder dan ooit
- Vegetarisch dieet maakt je gelukkiger en minder gestrest
- Top 10 van levensmiddelen die insecten mogen bevatten
- Starbucks onder vuur wegens insecten in koffie
Ik voelde dat mijn ziel zich losmaakte. Mensen vertellen in dit tv-programma hoe een bijna-doodervaring hun leven veranderde
Tassen, hét accessoire voor iedereen
Nobelprijswinnaar onthult: coronavarianten worden veroorzaakt door vaccin
Superkomeet zal maan overstralen
Kijk: Europarlementariër woord ontnomen tijdens vlammende speech over toeslagenschandaal
Deze meedogenloos eerlijke tekenfilm over complotten werd slechts één keer op tv uitgezonden
Pasgeboren eiland is nieuwjaarsgeschenk van de Aarde
Deze Fransman leert bijen honing maken van cannabis: “Het is goed voor de gezondheid”
Is dit hoe Nederland er in 2050 zal uitzien?