Er is helaas geen gesproken versie van dit artikel beschikbaarHet eten van sterk bewerkt voedsel verhoogt de kans op overlijden en hart- en vaatziekten met 12 tot 62 procent, blijkt uit twee studies die zijn verschenen in het British Medical Journal.
Sterk bewerkt voedsel – zoals snacks, frisdrank, zoete granen, maaltijden met E-nummers, soepen en vlees- en visproducten – bevatten over het algemeen veel suiker, vet en zout, en weinig vitamines en vezels.
NutriNet-Santé zocht in Frankrijk naar verbanden tussen sterk bewerkt voedsel en het risico op hart- en vaatziekten.
Stijging
Ruim 100.000 Franse volwassenen vulden vijf jaar lang elke dag vragenlijsten in over voeding.
Mensen die 10 procent meer sterk bewerkte voeding aten, hadden 12 procent meer kans op hart- en vaatziekten dan mensen die minder van deze voedingsmiddelen consumeerden.
De Universiteit van Navarra in Spanje heeft daarnaast een verband aangetoond tussen de consumptie van bewerkt voedsel en een stijging van het risico op overlijden met 62 procent.
Langetermijneffect
Voor elke 10 sterfgevallen in de groep die het minst bewerkt voedsel at, waren er 16 in de groep die het meest consumeerde.
Voor deze studie vulden zo’n 20.000 Spanjaarden vragenlijsten in over voeding.
Sterk bewerkte voedingsmiddelen verdringen gezonde producten en stellen mensen bloot aan voedseladditieven waarvan we het langetermijneffect nog niet kennen, aldus auteur Maira Bes-Rastrollo.
[IPS]
Blijf op de hoogte & steun onafhankelijke journalistiek
Even voor je naar X gaat
X (voorheen Twitter) toont onze berichten alleen aan ingelogde gebruikers. Als je niet bent ingelogd bij X, krijg je de melding dat @9fornews nog niets heeft gepost — dat klopt niet, ons account is gewoon actief. Log dus in bij X.
Interessant
Het wordt steeds erger: ‘Bijna dagelijks krijg ik telefoontjes van piloten met hartproblemen’
Dit is de eerste studie die aantoont waarom The Iceman zo goed tegen kou kan. Laat je verbazen door de kracht van gedachten
Verontrustende feiten over de Amerikaanse topwetenschappers die vermist raken
Chronisch zieke vrouw van de medicijnen af nadat ze haar voedingspatroon drastisch omgooit
Een demissionair kabinet dendert onverminderd door: ‘Zo deden ze het, en zo gaan ze het straks ook doen’
Poetin kondigt aan: een nieuw tijdperk is aanstaande, een nieuwe fase in de wereldgeschiedenis
Invoering digitale euro weer stap dichterbij, maar er is amper debat: ‘Dit is zeer bizar, de gevaren zijn gigantisch’
Het echte antikankerdieet
Wob-documenten: ministers De Jonge en Van Ark zaten achter huisartsen als Rob Elens aan