Er is helaas geen gesproken versie van dit artikel beschikbaarDe voormalig operationeel directeur van fastfoodketen McDonald’s Mike Roberts wil in de Verenigde Staten in vijf jaar tijd 500 tot 1000 restaurants openen waar duurzame en biologische menu’s worden geserveerd.
Inmiddels is het eerste restaurant door hem geopend in Palo Alto in de staat Californië.
Het voedsel dat verkocht wordt is gemaakt zonder room, geraffineerde suiker, witte bloem, transvetten, transgene ingrediënten en kunstmatige toevoegingen.
Je kunt er ook biologisch bier en biologisch-dynamische wijn krijgen. De naam van het restaurant is Lyfe Kitchen. Lyfe staat voor Love Your Food Everyday.
Grootschaligheid
Kip en burgers van het menu komen van dieren die op diervriendelijke wijze zijn gehouden. Het voedsel wordt volgens Roberts op een veilige en energiezuinige manier bereid.
De grootste Amerikaanse teler van biologische producten Earthbound Farm liet bij monde van Jon Kiley weten dat er op dit moment eenvoudigweg te weinig biologisch geteeld voedsel is voor honderden van deze restaurants zodat grootschaligheid vooralsnog problemen met zich meebrengt.
Bewustwording
Daar zal eerst nog tijd overheen gaan. Zo kost het drie jaar om een veld gecertificeerd te krijgen als biologisch en pas na vijf tot zeven jaar is de bodem productief, aldus Kiley. Ook de weersomstandigheden zitten een goede oogst van tomaten, sinaasappelen of uien in de weg.
Roberts is positief: “Tachtig miljoen mensen zijn zich al veel bewuster geworden van wat ze eten. En naar mijn idee gaat die bewustwording door.” Volgens Roberts kan Lyfe het landbouwsysteem veranderen, maar dit maal ten goede.
Bron: HLN.be
Gerelateerd:
- Acht onverwachte ingrediënten in fastfood
- McDonald’s gaat kopje onder in Bolivia
- Veel giftige pesticiden in groente en fruit
- Teek kan vleeseters in vegetariërs veranderen (video)
- Biologische voeding populairder dan ooit
Interessant
Eerst proppen ze de mensen vol met afvalvlees en vette rommel, en nu iedereen dik en ziek is moeten we ineens gezond eten van hem gaan kopen?
Blijf vooral je eten en andere producten in een goeie biowinkel halen , wie weet wat stopt die EX MAC er weer in om het maar verkocht te krijgen…
exopolitiek: opeens wordt men wakker over het rattenvergif in de dagelijkse voeding
Ik weet niet goed wat ik hierbij of hierover moet denken;
McDo, de firma die zowat alles vertegenwoordigde dat niet goed ging – van het industrieel behandelen van levende dieren tot megawinsten maken dmv uitbuiting van werknemers en een slecht/ongezond product leveren-
heeft ineens het licht gezien?
Ok.
Ik heb ook ineens het licht gezien. Maar van dit soort mensen vind ik dat moeilijk aan te nemen.
’t Is zo’n beetje als een belgische politieker die ineens integer ipv corrupt zou zijn. lol
Ik vertrouw dit wel. Als het Roberts gaat om bewustwording van de Amerikanen is hij goed bezig naar mijn idee. Ik mis nog een klein stukje in het artikel van Niburu: “Net zoals McDonald’s in de jaren zestig en zeventig zorgde voor een transformatie van de Amerikaanse landbouw die aanvankelijk niet in staat was voldoende te produceren voor de snel groeiende fastfoodketens, kan Lyfe het landbouwsysteem opnieuw veranderen, meent Roberts. “Maar nu ten goede.” En als hij voor de bedrijfsvoering nog steeds zo succesvol kan zijn als in zijn tijd bij McDonald’s, dan geef ik het een goede hoop. Nu de wetgeving op biologische landbouwproducten nog. Hij zal wel kunnen lobbyen naar mijn idee.