Er is helaas geen gesproken versie van dit artikel beschikbaarJe kunt beter niet weten wat er allemaal in je voedsel zit, hoe het wordt bewerkt of waar het vandaan komt, wil je nog een hap door je keel krijgen. Dat geldt ook voor hotdogs. In de Verenigde Staten is de hotdog zo’n beetje onderdeel van het standaardmenu en dus rolt er in de fabriek in onderstaand filmpje elke 35 seconden een hoeveelheid worstjes uit de machine die twee voetbalvelden kan omlijsten.
Een hotdog wordt net als onze kroket van vleesresten gemaakt. Botten van een uitgebeend karkas worden met behulp van een hogedrukmachine ontdaan van de laatste verwerkbare vleesresten. Dit zogenoemde separatorvlees of spuitvlees bestaat uit een substantie geproduceerd van de resten spierweefsel dat aan beenderen overblijft nadat het vlees er vanaf is gesneden.
Onder hoge druk wordt dit vlees van de beenderen afgespoten en verwerkt in vleesdeeg, waar dan goedkope vleesproducten van gemaakt worden zoals hotdogs, kipnuggets en frikandellen. Volgens de Europese richtlijnen mag dit deeg geen vlees meer worden genoemd.
Hotdogs bevatten onder meer:
Natriumnitriet (E250): een conserveermiddel dat de kans op kanker in hoge mate verhoogt. De World Cancer Research Fund (WCRF) adviseert om geen natriumnitriet meer te eten. De stof komt vooral voor in bewerkt vlees, zoals salami, knakworsten, gehakt, hamburgers en diepgevroren pizza’s.
Kalium- en natriumtrifosfaten (E451): voedingszuren die ook worden toegevoegd aan wasmiddelen – om het water te ontharden – brandvertragers, papier, rubber en antivries.
Natriumascorbaat (E301): een veelgebruikte antioxidant en zuurteregelaar die bij een overdosis kan leiden tot ongewenste neveneffecten zoals een branderig gevoel, irritatie in de mond en keel, gezwollen lippen en tong, pijn aan de botten, spierzwakte en stemmingswisselingen.
Karmijnzuur (E120): een kleurstof die wordt gewonnen op de Cochenilleluis. Deze luis wordt van schijfcactussen afgeschept en geplet. De stof kan bij kinderen leiden tot hyperactiviteit en is bekend als oorzaak voor ernstige allergische reacties en anafylactische shock bij mensen die er beroepsmatig mee werken.
Smullen maar!
Blijf op de hoogte & steun onafhankelijke journalistiek
Even voor je naar X gaat
X (voorheen Twitter) toont onze berichten alleen aan ingelogde gebruikers. Als je niet bent ingelogd bij X, krijg je de melding dat @9fornews nog niets heeft gepost — dat klopt niet, ons account is gewoon actief. Log dus in bij X.
Interessant
Kouderecord en veel verse sneeuw op Groenland. Hoe kunnen de media zich zo belachelijk maken?
Doorbraak in coronabehandeling? Nijmeegse artsen ‘hebben iets heel belangrijks gevonden’
Reiner Füllmich kondigt aan: eind dit jaar komt er een internationaal tribunaal
Meerdere getuigen zagen bombarderende straaljagers op dag van ramp met MH17. Dit zeiden ze erover
“Sonia, het is je tijd nog niet, ga terug naar je kinderen”
Staatssecretaris Blokhuis van Volksgezondheid noemt vaccineren ‘vorm van naastenliefde’
Mysterieuze structuur op Antarctica verdwijnt van Google Earth. Ze kunnen nog steeds niet verklaren wat ze hebben ontdekt
De ontmaskering van David Wilcock
Er bestaat mogelijk dan toch een Planeet X voorbij Pluto