Het eten van sterk bewerkt voedsel verhoogt de kans op overlijden en hart- en vaatziekten met 12 tot 62 procent, blijkt uit twee studies die zijn verschenen in het British Medical Journal.
Sterk bewerkt voedsel – zoals snacks, frisdrank, zoete granen, maaltijden met E-nummers, soepen en vlees- en visproducten – bevatten over het algemeen veel suiker, vet en zout, en weinig vitamines en vezels.
NutriNet-Santé zocht in Frankrijk naar verbanden tussen sterk bewerkt voedsel en het risico op hart- en vaatziekten.
Stijging
Ruim 100.000 Franse volwassenen vulden vijf jaar lang elke dag vragenlijsten in over voeding.
Mensen die 10 procent meer sterk bewerkte voeding aten, hadden 12 procent meer kans op hart- en vaatziekten dan mensen die minder van deze voedingsmiddelen consumeerden.
De Universiteit van Navarra in Spanje heeft daarnaast een verband aangetoond tussen de consumptie van bewerkt voedsel en een stijging van het risico op overlijden met 62 procent.
Langetermijneffect
Voor elke 10 sterfgevallen in de groep die het minst bewerkt voedsel at, waren er 16 in de groep die het meest consumeerde.
Voor deze studie vulden zo’n 20.000 Spanjaarden vragenlijsten in over voeding.
Sterk bewerkte voedingsmiddelen verdringen gezonde producten en stellen mensen bloot aan voedseladditieven waarvan we het langetermijneffect nog niet kennen, aldus auteur Maira Bes-Rastrollo.
[IPS]
Pepijn van Houwelingen over weggestemde moties: ‘Dit laat zien wat ze met u van plan zijn’
Het multidimensionale aspect van onze menselijke geschiedenis
Drunvalo Melchizedek over de Maya’s, Reptielen en Ascentie (video)
Het Europees Parlement heeft zojuist een zeer zorgelijk voorstel aangenomen
Skripals compleet van mediaradar verdwenen. Dit is de enige krant die kritische vragen durft te stellen
Waren agenten van de Israëlische Mossad aanwezig bij de Bijlmerramp?
Gênante vertoning: Kijk hoe deze tv-presentator de vloer aanveegt met de hysterische klimaattiener Greta Thunberg
“Gaddafi waarschuwde al sinds de jaren tachtig voor complot van westerse landen tegen Libië”
Telegraaf is propagandakrantje van rioolrechts. Kamerlid Kuzu (DENK) haalt hard uit