Homepagina » Gezondheid » De voedselindustrie stopt stiekem iets in jouw eten wat coeliakie veroorzaakt. Dit additief is de boosdoener
De voedselindustrie stopt stiekem iets in jouw eten wat coeliakie veroorzaakt. Dit additief is de boosdoener

De voedselindustrie stopt stiekem iets in jouw eten wat coeliakie veroorzaakt. Dit additief is de boosdoener

Een enzym dat wordt toegevoegd aan voedselproducten om de houdbaarheid te verlengen, is gelinkt aan coeliakie. Het staat nergens op de ingrediëntenlijst en wordt verborgen gehouden door de industrie.

Het afweersysteem van mensen met coeliakie herkent gluten als ‘gevaarlijk’ waarop een ontstekingsreactie volgt.

Niemand weet precies wat de achterliggende oorzaak is.

Waarschuwingen

Een analyse in het tijdschrift Frontiers in Pediatrics heeft nu aangetoond dat een voedseladditief zo’n reactie kan veroorzaken en uitlokken.

De onderzoekers roepen op om waarschuwingen op voedselverpakkingen te zetten.

Bij 1 op de 100 mensen met glutenintolerantie kan zelfs één hap brood een immuunreactie uitlokken die de dunne darm beschadigt, waardoor het steeds moeilijker wordt om voedingsstoffen op te nemen.

Directe correlatie

Diverse studies hebben transglutaminase, een enzym dat op grote schaal wordt verwerkt in vlees-, zuivel- en bakproducten, gelinkt aan de aandoening, blijkt uit de analyse.

Met transglutaminase worden eiwitten aan elkaar ‘gelijmd’ zodat producten er beter uitzien en langer houdbaar zijn, aldus Aaron Lerner van het Aesku.Kipp Institute in Duitsland.

Er is volgens Lerner en coauteur dr. Matthias Torsten een directe correlatie tussen het toenemende gebruik van enzymen in bakproducten en het aantal gevallen van coeliakie in de afgelopen vier decennia.

Indringers

Als gluten in aanraking komen met transglutaminase, ontstaan er peptiden. Deze peptiden worden op hun beurt gezien als ‘indringers’ en aangevallen door het afweersysteem.

Lerner pleit voor waarschuwingen op de verpakking van bewerkt voedsel waar transglutaminase in zit.

In Zwitserland moeten dergelijke producten bijvoorbeeld zijn voorzien van een label waarop staat dat ze ongeschikt zijn voor mensen met coaliakie.

[Frontiers]
0 0 stem
Beoordeel dit artikel
+
Meld je aan op onze GRATIS NineForNews PUSH meldingen
Aanmelden
+
Volg ons GRATIS NineForNews Telegram kanaal
Volgen
Kom shoppen in de NineForNews Webshop. T-shirts, tassen, caps, mokken, en nog veel meer!

Over Robin de Boer

Robin de Boer (1983) heeft Economische Geografie gestudeerd aan de Rijksuniversiteit Groningen. Hij is sinds juni 2014 werkzaam als hoofdredacteur van NineForNews.
guest
2 Reacties
Oudste
Nieuwste Meeste stemmen
Inline Reacties
Alle reacties zien
redice
redice
1 jaar geleden

Wat word ik zo moe van in deze criminele achterwaartse maatschappij te leven. Wat motiveert mensen nog om hun best te doen als je dit allemaal leest…wraakroepend !

Only you
Only you
1 jaar geleden

Chemtrails?

x

Check Also

Het 'glutenbrein': zo snijdt graan de bloedtoevoer naar de hersenen af

Het ‘glutenbrein’: zo snijdt graan de bloedtoevoer naar de hersenen af

De consumptie van graan wordt al ruim ...

Zonnebrandcrème vermindert aanmaak vitamine D met 99 procent. Dit moet je weten voordat je je insmeert

Zonnebrandcrème vermindert aanmaak vitamine D met 99 procent. Dit moet je weten voordat je je insmeert

Uit een studie die in The Journal ...

Waarom Pushmeldingen?

Facebook en Twitter censureren steeds meer. Het nieuws dat NineForNews brengt wordt steeds vaker door ze geblokkeerd.

Met pushmeldingen informeren we je rechtstreeks, zonder risico op deze censuur.

Waarom Telegram?

Overheidscorruptie anno 2020 wordt steeds erger. Websites en domeinen worden in beslag genomen, omdat de criminele regering geen tegengeluid duldt.

Ons Telegram kanaal staat los van onze websites. Daar krijg je een overzicht van onze berichten, ook als we 'ineens' verdwijnen.

Stuur jouw ideeBedenk een idee, kreet of one-liner voor op onze producten.

Elke maand kiezen we de beste, leukste of meest originele inzending. En als dat jouw inzending is, win je een T-shirt met jouw idee erop!

2
0
We lezen graag je reactie!x