Ons is tientallen jaren ten onrechte voorgespiegeld dat melk gezond is en essentieel is voor een gezond lichaam.
Er zijn zelfs aanwijzingen dat een hoge zuivelinname de botopbouw juist verslechtert. Dit komt doordat dierlijke eiwitten zoals die in melk de uitscheiding van calcium via de urine stimuleren. Dit wordt ook wel de ‘calciumparadox’ genoemd.
Uit studies is gebleken dat in onder meer Hongkong en Singapore, waar heel erg weinig zuivel en calcium wordt geconsumeerd, het aantal botbreuken het laagst is. In landen als Nederland en de Verenigde Staten komen botbreuken juist veel voor.
Lactose
En Zweedse wetenschappers ontdekten dat vrouwen die veel melk dronken, meer botbreuken opliepen dan vrouwen met een lage melkconsumptie.
Ze vermoeden dat de oorzaak ligt in het molecuul lactose. Dat wordt omgezet in D-galactose, wat de veroudering van het lichaam versnelt.
Het molecuul kan ook verklaren waarom melkdrinkers vaker hart- en vaatziekten krijgen. D-galactose kan namelijk ontstekingen aan de vaatwanden veroorzaken.
Kanker
Emeritus hoogleraar Colin Campbell van de Cornell University wees het melkeiwit caseïne aan als één van de grootste boosdoeners bij het ontstaan van kanker. Caseïne blijkt het groeihormoon IGF-1 te stimuleren.
Onderzoek toont aan dat het beter is om calcium uit plantaardige bronnen te consumeren. In groente, fruit, noten en zaden zit ruim voldoende.
[CE]
McDonald’s gebruikte rot vlees
Amerikaanse Democraten en hun bondgenoten in Kiev waren verwikkeld in duister complot. Oekraïense functionarissen komen met onthullend bewijs
Column in De Stentor over ‘prikweigeraars’ wekt afschuw: ‘Gevaarlijke stemmingmakerij’
Samenzweringstheoretici: weldenkend en in de meerderheid
Wat deed MI6-team in Parijs op de avond dat Diana verongelukte?
Koning levert duizenden euro’s inflatiecorrectie niet in: ‘Wat is het ook een figuur hè’
Archeologen ontdekken ondergrondse stad en piramide in Bolivia. Wat ligt hier verborgen?
Bill Gates, bezorgd over zeespiegel, koopt huis aan zee voor 43 miljoen
Amerikaanse diplomaten waarschuwden in 2018 al voor lab in Wuhan. Komt het coronavirus hier vandaan?