Er is helaas geen gesproken versie van dit artikel beschikbaarSteeds meer mensen zijn intolerant voor gluten of hebben een tarweallergie of coeliakie. Glutenvrije producten zijn gemakkelijk verkrijgbaar in de winkels. Hoe ongezond tarwe werkelijk is, ook voor iedereen die hier niet aan lijdt, is volgens de Amerikaanse cardioloog William Davis veel minder bekend.
Davis besloot moderne tarwe te onderzoeken omdat het zonder op mensen te testen op de markt is verschenen en er nooit verder onderzoek is gedaan naar de gevolgen ervan.
Dat terwijl de genetisch gemanipuleerde tarweplant al lang niet meer lijkt op de tarwe die door de eeuwen heen werd geoogst. Tijdens zijn onderzoek vond Davis bestanddelen in moderne tarwe die het hongergevoel versterken, de bloedsuikerspiegel omhoog brengen, gedragsstoornissen in de hand werken en tot destructieve ontwikkelingen leiden.
Genoeg bewijs
Consumptie van de nieuwe tarwe verhoogt volgens hem het calorieverbruik met 400 calorieën per dag. Davis wijt het verhoogde aantal gevallen van overgevoeligheid voor gluten en diabetici aan de genetisch gemanipuleerde tarwe.
Zijn boek Broodbuik belandde al op de bestsellerlijst van de New York Times. Dat leidde ertoe dat de Amerikaanse Grain Foods Foundation een campagne begon tegen zijn conclusies. Hoewel voor een aantal van zijn bevindingen nog geen wetenschappelijk bewijs is geleverd, zegt de cardioloog uit Wisconsin genoeg bewijs te hebben.
Vage klachten
Hij onderzocht duizenden patiënten die hij een aangepast, tarwearm dieet liet volgen. Ze verloren zonder veel moeite gewicht, hun bloedsuikerspiegel verbeterde en de pijn verdween.
Als we minder tarwe nuttigen, vallen we volgens Davis niet alleen af, maar verdwijnen ook allerlei vage vermoeidheids- en buikklachten, kunnen we ontstekingen remmen en diabetes type 2 terugdringen.
Boekentip: Broodbuik
Blijf op de hoogte & steun onafhankelijke journalistiek
Even voor je naar X gaat
X (voorheen Twitter) toont onze berichten alleen aan ingelogde gebruikers. Als je niet bent ingelogd bij X, krijg je de melding dat @9fornews nog niets heeft gepost — dat klopt niet, ons account is gewoon actief. Log dus in bij X.
Interessant
Politiek wil opheldering over buitensporig politiegeweld tijdens coronademonstratie: ‘Het zoveelste voorval’
Jumbo kreeg 3 miljoen subsidie van de overheid voor ‘zero-emissie’-trucks en zelfs klimaatonderwijs
Kijk: Rutte ‘is gek geworden’, beweert dat China Rusland zal dwingen om de NAVO aan te vallen
Goldman Sachs is lachende derde in Europa
Geert Vanden Bossche geeft met zijn expertise WHO-baas Tedros flink onderuit de zak: ‘Hersenloze marionet’
Flyers tegen covidprik brengen ouderen aan het twijfelen, huisartsenvereniging vindt het ‘gevaarlijk’ en ‘zorgwekkend’
‘De grote ‘bondgenoot’ van de EU’: Syrische president noemt druzen ‘bandieten’, prijst hun moordenaars als ‘helden’
Pepijn van Houwelingen stelt Kamervragen over toetreding minister Brekelmans tot Young Global Leader-programma WEF
Zijn graancirkels boodschappen uit een verre toekomst? Natuurkundige komt tot opvallende conclusies