Veel burgers vinden het zielig dat varkens in megastallen leven op één vierkante meter. Ze verwachten wel dat er goedkoop vlees in de supermarkten ligt.
Hoeveel vlees werkt de gemiddelde Nederlander jaarlijks eigenlijk naar binnen? Hoe kan de schijnbare tegenstelling tussen dierenwelzijn en vleesconsumptie worden opgelost?
Wat kunnen we doen om het gedrag van de vleesetende consument te veranderen? Volgens biologisch akkerbouwer en vegetarisch slager Jaap Korteweg is de bio-industrie niet nodig om heel de groeiende wereldbevolking van voedsel te voorzien. Hij pleit er dan ook voor om het dier uit de voedselketen te halen.
Voedselrevolutie
Steeds meer wetenschappers geven aan dat vlees en melk buitengewoon inefficiënte voedingsmiddelen zijn. Voor de productie zijn grote hoeveelheden water en graan nodig. De plantaardige eiwitten die aan dieren worden gevoerd, worden door de dieren grotendeels omgezet in lichaamswarmte en mest, en slechts voor een klein deel in dierlijke eiwitten.
Daarom is volgens Korteweg een voedselrevolutie nodig. Het dier moet uit de voedselketen, waarmee plantaardige eiwitten rechtstreeks door mensen geconsumeerd worden. Door nieuwe inzichten kunnen vleesvervangers worden gemaakt met dezelfde structuur en smaak als vlees en van dezelfde grondstoffen.
Toenemende honger
Een dier kan worden vervangen door een machine die van veevoer vlees maakt, aldus Korteweg. Er komt dan een enorme besparing op land en water. Het gekapte regenwoud in de laatste 40 jaar kan weer terug in functie. We kennen bovendien de risico’s niet die dierziekten, antibioticagebruik en ammoniak met zich meebrengen voor de volksgezondheid.
Korteweg is erin geslaagd om plantaardige vleesvervangers te maken die volgens topkoks niet van echt vlees te onderscheiden zijn. Megastallen en de bio-industrie zorgen volgens hem juist voor meer ecologische problemen en toenemende honger in de wereld.
Gerelateerd:
- Eetbare stad: revolutie in San Francisco (video)
- Grote schoonmaak: olie Golf van Mexico opgegeten door bacteriën
- Pers zaait verwarring over biologisch voedsel (video)
- Vergeet tandpasta: kokosolie kan tandbederf tegengaan
- Teek kan vleeseters in vegetariërs veranderen (video)
Blijf op de hoogte & steun onafhankelijke journalistiek
Even voor je naar X gaat
X (voorheen Twitter) toont onze berichten alleen aan ingelogde gebruikers. Als je niet bent ingelogd bij X, krijg je de melding dat @9fornews nog niets heeft gepost — dat klopt niet, ons account is gewoon actief. Log dus in bij X.





Link tussen BMR-prik en autisme bij Afro-Amerikanen, data gemanipuleerd
EU weigert om namen vaccinonderhandelaars openbaar te maken en dit is de ronduit bizarre reden
Ex-NAVO-analist schetst totaal ander beeld van oorlog in Oekraïne dan we gewend zijn
Man die werd ontvoerd door aliens doorbreekt na 45 jaar stilzwijgen. Dit is zijn verhaal
Nieuwe Wereldorde tot alles bereid om Trump uit Witte Huis te krijgen. Journalist onthult wat ze van plan zijn (het ziet er niet goed uit)
Zojuist van start gegaan: een gecoördineerde witwasactie van het grootste en schadelijkste experiment ooit
Verdachte moord op Charlie Kirk had mogelijk vrouwelijke handlanger: ‘Wie is deze vrouw en waarom wordt dit geheim gehouden?’
Osteopaat: “Zeg nee tegen vaccins”
Ursula von der Leyen zegt dat Oekraïne bij de EU mag: ‘Blijkbaar WIL men dit escaleren’