De maatschappij moet suiker net als alcohol en tabak als een drug behandelen. Dat stelt Robert Lustig van de Universiteit van Californië in een wetenschappelijke studie in het tijdschrift Advances in Nutrition, een paper in vakblad Nature en een interview met Vox.
Lustig benadrukt dat de mens maar een beperkte hoeveelheid suiker kan verwerken. Zes tot negen theelepels per dag is geen probleem, maar meer dan dat – Amerikanen consumeren er bijvoorbeeld gemiddeld 22 per dag – ligt aan de basis van hartziektes, obesitas, diabetes, kanker, dementie en leveraandoeningen.
Voedselproducenten voegen op grote schaal suiker toe aan hun producten. Ze proberen hun klanten zoveel mogelijk producten te verkopen. Mensen krijgen net als drugsverslaafden last van zware ontwenningsverschijnselen als ze na langdurige overmatige suikerconsumptie proberen af te kicken.
Volgens Lustig is suiker een verslavende substantie met een hoog potentieel voor misbruik die overal verkrijgbaar is en nadelige gevolgen heeft voor de maatschappij. Suiker voldoet daarmee aan de criteria om het te controleren, te belasten en te reguleren, aldus de medisch expert.
De meeste mensen beseffen dat suiker gevaarlijk kan zijn, maar een suikerbelasting of strengere regulering schiet de meesten in het verkeerde keelgat. Toch is suiker volgens 15 procent van de Amerikanen gevaarlijker dan tabak, alcohol of cannabis.
Lustig wil mensen aansporen hun gedrag te veranderen door een suikerbelasting te combineren met subsidies voor gezond voedsel. “Op allerlei manieren beperken we misbruik van andere drugs: we maken ze duurder en beperken hun toegankelijkheid,” zei hij. “Tegen suiker doen we echter niets. We geven het aan pasgeboren baby’s en aan kleuters. We bieden het aan op verjaardagsfeestjes en op scholen. Ga een supermarkt binnen en je hoort tal van kinderen erom zeuren. We zijn een natie van verslaafden.”
Bekijk ook onderstaande video over suiker:
[Express]
“Simpsons-aflevering bewijst dat Arabische Lente Amerikaans complot is”
Bijna-doodervaring is geen bedenksel
Russia Today: 9/11 was een inside job (video)
Unilever is grootste misleider van 2012
‘Warempel, je komt niet meer binnen zonder vaccinatiebewijs’
Bewijs dat industrie geen geneesmiddel tegen kanker wil
Studie: Hoog cholesterol leidt niet tot hartziektes, medicatie heeft dus geen enkele zin
‘Zondag komen we massaal naar de Dam om de bevrijding van de coronatirannie in te luiden’
De oude rotssculpturen van Maharashtra