Er is helaas geen gesproken versie van dit artikel beschikbaarVoor het eerst is de relatie tussen bewerkt voedsel – zoals diepvriespizza’s, chips, koekjes en frisdrank – en kanker aangetoond.
Ultrabewerkte voeding uit de supermarkt is nu gelinkt aan kanker. Het gaat om producten die vol additieven, conserveermiddelen en kleur- en smaakstoffen zitten. Vaak bevatten ze ook veel suiker, vet en zout.
Ongeveer de helft van alle voedselproducten die wij kopen bestaat uit dit ultrabewerkte voedsel.
Aanzienlijk meer
Franse wetenschappers analyseerden de eetgewoontes en medische gegevens van ruim 100.000 mensen.
Ze kwamen tot de ontdekking dat mensen die 10 procent meer ultrabewerkt fabrieksvoedsel aten, 12 procent meer kans op kanker hadden.
De resultaten suggereren dat de toenemende consumptie van ultrabewerkt voedsel de komende decennia zal leiden tot aanzienlijk meer kankergevallen, aldus de baanbrekende studie in vakblad The BMJ.
Nieuw
Frankrijk is één van de weinige landen die de bevolking al waarschuwt tegen fabrieksvoedsel uit de supermarkt, zei hoofdonderzoeker Mathilde Touvier.
Dergelijk voedsel is al gelinkt aan obesitas, maar de relatie met kanker is nieuw.
De term ultrabewerkt voedsel is bedacht door een groep wetenschappers uit Brazilië, waar ook wordt geadviseerd om er zo weinig mogelijk van te eten.
Volgens Touvier is het niet de lage voedingswaarde van bewerkte voeding die het risico op kanker verhoogt.
70 procent
Ze zei dat er meer onderzoek gedaan moet worden om te achterhalen of dat risico is te wijten aan het hoge gehalte aan suiker, vet en zout of aan de additieven.
Haar team heeft een enorme database samengesteld van alle additieven in voedselproducten. De komende jaren gaan de onderzoekers kijken wat de chronische blootstelling aan deze stoffen doet met mensen.
In de supermarkt valt 70 procent van het aanbod in de categorie ultrabewerkt voedsel.
Blijf op de hoogte & steun onafhankelijke journalistiek
Even voor je naar X gaat
X (voorheen Twitter) toont onze berichten alleen aan ingelogde gebruikers. Als je niet bent ingelogd bij X, krijg je de melding dat @9fornews nog niets heeft gepost — dat klopt niet, ons account is gewoon actief. Log dus in bij X.
Interessant
God is stom. Filipijnse president Duterte steekt op tv tirade af over religie
Professor: ‘Deze vaccinaties moeten voor een tribunaal’
CERN heeft aanwijzingen voor ‘deeltje dat sleutel kan zijn tot andere dimensies’
Eerste verpakkingsvrije supermarkt opent binnenkort in Groningen
Vogelgriepsimulatie op stapel: insiders zijn zich rot geschrokken van deze aankondiging
Voormalig Clinton-adviseur: Amerika verandert onder Biden in ’totalitaire staat’
De Europese Unie: een geheim project van de CIA
In Zeeland worden al wekenlang mysterieuze geluiden gehoord
Hopi-mythologie: de komst van de blauwe ster Kachina en ‘vliegende schilden’