Oud-topman McDonald's opent keten met biologische maaltijden

Er is helaas geen gesproken versie van dit artikel beschikbaar

De voormalig operationeel directeur van fastfoodketen McDonald’s Mike Roberts wil in de Verenigde Staten in vijf jaar tijd 500 tot 1000 restaurants openen waar duurzame en biologische menu’s worden geserveerd.

Inmiddels is het eerste restaurant door hem geopend in Palo Alto in de staat Californië.

---Lees verder na dit advertentieblokje---

Het voedsel dat verkocht wordt is gemaakt zonder room, geraffineerde suiker, witte bloem, transvetten, transgene ingrediënten en kunstmatige toevoegingen.

Je kunt er ook biologisch bier en biologisch-dynamische wijn krijgen. De naam van het restaurant is Lyfe Kitchen. Lyfe staat voor Love Your Food Everyday.

Grootschaligheid

Kip en burgers van het menu komen van dieren die op diervriendelijke wijze zijn gehouden. Het voedsel wordt volgens Roberts op een veilige en energiezuinige manier bereid.

De grootste Amerikaanse teler van biologische producten Earthbound Farm liet bij monde van Jon Kiley weten dat er op dit moment eenvoudigweg te weinig biologisch geteeld voedsel is voor honderden van deze restaurants zodat grootschaligheid vooralsnog problemen met zich meebrengt.

Bewustwording

Daar zal eerst nog tijd overheen gaan. Zo kost het drie jaar om een veld gecertificeerd te krijgen als biologisch en pas na vijf tot zeven jaar is de bodem productief, aldus Kiley. Ook de weersomstandigheden zitten een goede oogst van tomaten, sinaasappelen of uien in de weg.

Roberts is positief: “Tachtig miljoen mensen zijn zich al veel bewuster geworden van wat ze eten. En naar mijn idee gaat die bewustwording door.” Volgens Roberts kan Lyfe het landbouwsysteem veranderen, maar dit maal ten goede.

Bron: HLN.be

Gerelateerd:

Blijf op de hoogte & steun onafhankelijke journalistiek

Interessant

Lees meer over:

0 0 stemmen

Artikel waardering

Robin de Boer30 juli 2012 16:35

38 1 minuut leestijd

Robin de Boer

Robin de Boer (1983) heeft Economische Geografie gestudeerd aan de Rijksuniversiteit Groningen. Hij is sinds juni 2014 werkzaam als hoofdredacteur van NineForNews.

Aanmelden

38 Reacties

Oudste

Nieuwste Meeste stemmen

Inline Reacties

Alle reacties zien

vanessa

14 jaren geleden

Eerst proppen ze de mensen vol met afvalvlees en vette rommel, en nu iedereen dik en ziek is moeten we ineens gezond eten van hem gaan kopen?
Blijf vooral je eten en andere producten in een goeie biowinkel halen , wie weet wat stopt die EX MAC er weer in om het maar verkocht te krijgen…

Reageer

gallicflower

14 jaren geleden

exopolitiek: opeens wordt men wakker over het rattenvergif in de dagelijkse voeding

Reageer

Carnivore

14 jaren geleden

Ik weet niet goed wat ik hierbij of hierover moet denken;

McDo, de firma die zowat alles vertegenwoordigde dat niet goed ging – van het industrieel behandelen van levende dieren tot megawinsten maken dmv uitbuiting van werknemers en een slecht/ongezond product leveren-
heeft ineens het licht gezien?

Ok.
Ik heb ook ineens het licht gezien. Maar van dit soort mensen vind ik dat moeilijk aan te nemen.
’t Is zo’n beetje als een belgische politieker die ineens integer ipv corrupt zou zijn. lol

Reageer

Incy

14 jaren geleden

Ik vertrouw dit wel. Als het Roberts gaat om bewustwording van de Amerikanen is hij goed bezig naar mijn idee. Ik mis nog een klein stukje in het artikel van Niburu: “Net zoals McDonald’s in de jaren zestig en zeventig zorgde voor een transformatie van de Amerikaanse landbouw die aanvankelijk niet in staat was voldoende te produceren voor de snel groeiende fastfoodketens, kan Lyfe het landbouwsysteem opnieuw veranderen, meent Roberts. “Maar nu ten goede.” En als hij voor de bedrijfsvoering nog steeds zo succesvol kan zijn als in zijn tijd bij McDonald’s, dan geef ik het een goede hoop. Nu de wetgeving op biologische landbouwproducten nog. Hij zal wel kunnen lobbyen naar mijn idee.

Reageer

magdalena

14 jaren geleden

[quote name=”Carnivore”]Ik weet niet goed wat ik hierbij of hierover moet denken;

Ok.
Ik heb ook ineens het licht gezien. Maar van dit soort mensen vind ik dat moeilijk aan te nemen.
’t Is zo’n beetje als een belgische politieker die ineens integer ipv corrupt zou zijn. lol[/quote]
Helemaal mee eens ,ze zien dat hun schip gaat stranden nemen ze maar een andere koers,nou nu hoeft het niet meer oplazeren met die corrupte lui we zijn er klaar mee.

Reageer

Wim P

14 jaren geleden

Gewoon hilarisch toch? Tzal vet zijn.. haha
Gewoon je eigen groeten kweken zou ik zeggen of bij biologische boer.

Reageer

Go with the Flow

14 jaren geleden

[quote name=”Incy”]Ik vertrouw dit wel. Als het Roberts gaat om bewustwording van de Amerikanen is hij goed bezig naar mijn idee. Ik mis nog een klein stukje in het artikel van Niburu: “Net zoals McDonald’s in de jaren zestig en zeventig zorgde voor een transformatie van de Amerikaanse landbouw die aanvankelijk niet in staat
was voldoende te produceren voor de snel groeiende fastfoodketens, kan Lyfe het landbouwsysteem opnieuw veranderen, meent Roberts. “Maar nu ten goede.” En als hij voor de bedrijfsvoering nog steeds zo succesvol kan zijn als in zijn tijd bij McDonald’s, dan geef ik het een goede hoop. Nu de wetgeving op biologische landbouwproducten nog. Hij zal wel kunnen lobbyen naar mijn idee.[/quote]
Dit is wat je noemt”een positieve reactie!!” Vertrouwen hebben in wie dan ook, iedereen kan bewuster worden, niemand uitgezonderd.
Vindt het jammer dat sommige bewust wordende mensen zich gaan onderscheiden.

Reageer

14 jaren geleden

eerst zien dan gelieven (proeven) wat hoe is het in de gewonnen winkels het bio is helemaal niet zo bio en dat kan bij deze ook weer het geval zijn of peper duur ..voor een bepaalt groepje zeker zo als altijd .ik ga niet naar zo een keten ik wacht tot het zeker is

Reageer

King of Light

14 jaren geleden

Nutrition schijnt ook bij het hele verhaal betrokken te zijn. Daar waar de NL wikipedia het weer eens laat afweten over deze instantie, laat de Engelse versie zeer zeer interessante mededelingen zien aangaande natuurlijke producten ter preventie van, tekort aan enzovoort. http://en.wikipedia.org/wiki/Nutrition

Als men het werkelijk zo geserveerd krijgt zie het her goed uit; http://lyfekitchen.wordpress.com/

Reageer

Marcel

14 jaren geleden

Geweldig dit !! Er zullen meer en meer van dit soort iniatieven komen. Een “hamburgerdiknek” die in het goede eten gaat. Super ! Hoezo papieren bullshit als “Codex Alimentarius”. Veeg er je ahum mee af. Het is desalniettemin een keuze op hamburgers te eten. Dat mag iedereen zelf weten. Mij smaken die krengen echter werkelijk niet.

Reageer

Marcel

14 jaren geleden

[quote name=”cr”]eerst zien dan gelieven (proeven) wat hoe is het in de gewonnen winkels het bio is helemaal niet zo bio en dat kan bij deze ook weer het geval zijn of peper duur ..voor een bepaalt groepje zeker zo als altijd .ik ga niet naar zo een keten ik wacht tot het zeker is[/quote]

dat kan kloppen echter de intentie lijkt me goed.

Reageer

Carnivore

14 jaren geleden

@Incy

Da’s wel een goede manier om ’t te bezien.

Reageer

14 jaren geleden

Reactie op Incy:

Helemaal mee eens! Ieder mens kan ontwaken en veranderen. En ieder mens draagt de goddelijke kern in zich (soms verhuld in een veel te grote ego). Ieder mens kan daarom een instrumente zijn voor een betere wereld en positief denken helpt daarbij.

Reageer

Gerard

14 jaren geleden

Opzich is het een geweldig initiatief! Maar omdat het van een oud-topman van Macdonalds is roept het wel twijfels op 😉 Maargoed, het is niet voor niets een OUD-topman.

Reageer

Mojomirosa

14 jaren geleden

[quote name=”vanessa”]Eerst proppen ze de mensen vol met afvalvlees en vette rommel, en nu iedereen dik en ziek is moeten we ineens gezond eten van hem gaan kopen?
Blijf vooral je eten en andere producten in een goeie biowinkel halen , wie weet wat stopt die EX MAC er weer in om het maar verkocht te krijgen…[/quote]

E621 denk ik, een neurotoxine dat je eetlust bevordert en je lichaam totaal overhoop schopt door incorrecte impulsen op te wekken, en op termijn hoogstwaarschijnlijk als extra gratis bonus ook nog eens kanker veroorzaakt.
In een andere reactie (Wim P) zag ik “Tzal vet zijn.. haha”. Vet is namelijk de zogenaamde dikmaker maar laat ditzelfde vet nou ook nog eens een enorme smaakmaker zijn.Smaak die dus verdwijnt zodra het vet uit een product verwijderd wordt. De vraag is waar kiest M Roberts voor? Eerlijk vet(smaakmaker en gauw verzadigd) of E621 (waar men meer en meer door gaat eten)

Reageer

biovitalita

14 jaren geleden

ik heb voor deze meneer, bio geteelde tros tomaten. 260.000.000 stuks, daar kan hij wel 100 winkels mee vullen, ze zijn ook nog duursaam geteeld
biovitalita

Reageer

Wim P

14 jaren geleden

“tzal vet zijn…” is een vlaamse,ironische (en in dit geval een dubbelzinnige) uidrukking voor “tzal niet de moeite zijn” 😉 maar goed, dit initiatief geeft me ergens wel een goed gevoel en zal waarschijnlijk meer mensen aanzetten om gezonder te gaan eten. which is a good thing…

Reageer

Sander

14 jaren geleden

Shit man, waarom heb ik dit niet bedacht. Zeer interessant concept.

Reageer

Sander

14 jaren geleden

Laten we voorop stellen dat niemand gedwongen wordt om wat dan ook te eten! Je wordt niet verplicht om bij de MAC te gaan eten. Of volgepropt zoals jij dat zegt, dat doen de mensen nog altijd zelf.

Reageer

Debb3

14 jaren geleden

Ik vertrouw hem niet aangezien hij de top is was bij de mac hem boeit het niet wat we eten zolang hij er maar meer geld door krijgt weer een duidelijk geval van misleiding. Trouwens hij is nooit eerlijk geweest anders was ie geen top van die ranzige mac verklaard een hoop. ZAKKENVULLEN MAAR WEER met een bewuste concept?.. Namasté

Reageer

AngeliqueS

14 jaren geleden

[quote name=”Sander”][quote name=”vanessa”]Eerst proppen ze de mensen vol met afvalvlees en vette rommel, en nu iedereen dik en ziek is moeten we ineens gezond eten van hem gaan kopen?
Blijf vooral je eten en andere producten in een goeie biowinkel halen , wie weet wat stopt die EX MAC er weer in om het maar verkocht te krijgen…[/quote]

Laten we voorop stellen dat niemand gedwongen wordt om wat dan ook te eten! Je wordt niet verplicht om bij de MAC te gaan eten. Of volgepropt zoals jij dat zegt, dat doen de mensen nog altijd zelf.[/quote]
Dat weten we nu. Ouders nemen hun kinderen mee naar de MAC. Die weten nog niet zo veel over gezonde voeding en worden ook ziek en dik.
Maar ik zou idd ook niet in die biologische MAC gaan eten.

Reageer

tomaat

14 jaren geleden

ha ha biovitalia dus ge wild mij aanbevelen dan zal het wel goed zijn lol .

Reageer

Abel

14 jaren geleden

Je bent inderdaad niet verplicht om fastfood te eten, maar het is in veel landen wel stukken goedkoper dan gezond voedsel.

Zolang dat nog het geval is, wordt de keuze van de mensen sterk beïnvloed.

Reageer

Marcel E

14 jaren geleden

Laten we voorop stellen dat niemand gedwongen wordt om wat dan ook te eten! Je wordt niet verplicht om bij de MAC te gaan eten. Of volgepropt zoals jij dat zegt, dat doen de mensen nog altijd zelf.[/quote]
Dat doen mensen inderdaad zelf. Als jij gaat uit eten, heb jij dan enig idee wat er in de keuken met jouw eten gebeurd?

Een tijdje terug stond hier een artikel over producten met het “Ik kies bewust” logo die ronduit slecht voor je zijn. trek dat maar door. Eerst jarenlang mensen troep aanbieden en daarna ineens zuivere maaltijden promoten? Het kan. Vertrouw je erop?

Reageer

ascended

14 jaren geleden

Aan het einde van de rit draait het toch alleen om geld.

Reageer

biovitalita

14 jaren geleden

[quote name=”tomaat”]ha ha biovitalia dus ge wild mij aanbevelen dan zal het wel goed zijn lol .[/quote]
ik bevel je niets aan, het is je eigen keuze om afval te eten, je kan ook biologisch geteelde groenten eten en vlees.tomaten zijn goed voor hart en vaten
biovitalita

Reageer

Sander

14 jaren geleden

[quote name=”Marcel E”][quote
Dat doen mensen inderdaad zelf. Als jij gaat uit eten, heb jij dan enig idee wat er in de keuken met jouw eten gebeurd?

Ja hoor ik vertrouw er wel op. En zo vaak ga ik niet uit eten, en als ik dan ga dan wil ik het leuk hebben met mijn gezelschap. En niet verdrongen zijn met wantrouwen en achterdocht naar mijn medemens. Zo wil ik niet zijn en ook niet worden.

Reageer

Tomaat

14 jaren geleden

biovitalia kijk eens naar mijn naam ik bedoel hier niets verkeerd mee hoor ..dit is als grapje bedoeld

Reageer

Biff

14 jaren geleden

Ook bij de moneymakers begint het door te dringen dat veel mensen écht voedsel willen eten. Deze manager speelt daar op in.
Ik zie het als positief en snap de vele negatieve reacties niet.

ik juich dit toe

Reageer

Maya

14 jaren geleden

ik las deze reactie en die vind ik goed. op d ebelgische website. biologisch allemaal goed en wel, maar “diervriendelijk vlees” bestaat niet. Om nog maar te zwijgen van het aandeel dat vleesproducten bijdragen aan Global warming. Biologische producten gebruiken heeft weinig zin als je nog steeds het meest vervuilende product gaat opdienen.

Reageer

Iza

14 jaren geleden

Vertrouw het ook niet. Waarom moeten er gelijk tig ketens komen? Begin eerst maar eens met 1 als je het licht hebt gezien. Dat is net zoals de Subway. Lijkt gezond met allemaal gezonde sandwiches, maar het is nog steeds een fabriek waar groenten dagen lang liggen en de vitaminewaarden nihil is.
En de tactiek die ze hebben gebruikt om meer mensen meer te laten eten (bv met de sesamzaadjes op de burger) getuigt niet dat de man enig besef van morele waarden heeft, maar enkel geld wil maken. Dat wordt weer bevestigd met het geroeptoeter dat er meteen 500 restaurant moeten worden geopend.
Ik kom al jaren in California en 1 ding wat ze daar nou niet nodig hebben is alternatieve gezonde biologische restaurants. Stikt daar al van de eigen initiatieven, wat een goede zaak is.
Begin dan in Texas als je het zo goed bedoelt. 😉

Reageer

Incy

14 jaren geleden

Met onderstaande link kun je een “kijkje in zijn keuken” doen. Het ziet er echt goed uit. Ook vegetarisch en glutenvrij wordt aangeboden. De prijzen vallen erg mee gezien er alleen biologisch wordt geserveerd. http://www.lyfekitchen.com/menu.aspx
Met de volgende onderstaande link kun je het hele artikel (Engels) lezen. Zijn missie, het proces, de ontwikkelingen, etc. http://www.wired.com/business/2012/07/ff_lyfekitchens/all/

Reageer

Incy

14 jaren geleden

Kleine tip nog. Ook LaPlace is bezig met biologische maaltijden.

Eet smakelijk!

Reageer

lambertus

14 jaren geleden

Ik ben altijd extra alert als mensen worden omgeven door een hoop geschreeuw, bla-bla en bling-bling.
Meestal geldt: “Wiens brood men eet, diens woord men spreekt”. In de wetenschap wat de fastfood keten aangericht heeft in onze samenleving lijkt het me sterk dat deze “biologische” fabriek het wèl voor elkaar krijgt om betaalbare voeding te serveren die niet chemisch gegenereerd dan wel behandeld zijn. In het kader ter promotie van het snelle geld wordt het al aangekondigd met termen als: diervriendelijk, energie zuinig enz…

Reageer

Incy

14 jaren geleden

Stukje over dierwelzijn. “Dieren in ‘vleesfabrieken’ worden vaak in vieze, verkrampte stallen gehouden en krijgen onnatuurlijk voer voorgeschoteld vol met antibiotica en groeihormonen. In de ergste gevallen zien de dieren nauwelijks zonlicht en worden ze op lange, overbevolkte transporten gezet naar het slachthuis. Bij kippen worden de snavels verwijderd, bij varkens worden staarten afgeknipt en vissen worden gedwongen in hun eigen uitwerpselen te zwemmen. Mannelijke varkens (beren) worden meestal gecastreerd, omdat op deze manier de ongewenste ‘berengeur’ uit het vlees verdwijnt.”

Einde deel I

Reageer

Incy

14 jaren geleden

Deel II dierwelzijn: “Op biologische boerderijen gaat het er een stuk beter aan toe. De dieren krijgen natuurlijk voer, zien regelmatig zonlicht en kunnen zich gedragen zoals zij dat in de natuur ook zouden doen. Dieren krijgen alleen medicijnen als het écht nodig is en worden niet middels groeihormonen en slecht voeder kunstmatig vetgemest. De lichamelijke integriteit van de dieren blijft intact en de dieren worden op humane wijze geslacht. Door middel van selectief fokken, kunnen sterke dieren verkregen worden met grote resistentie voor ziekten. Op deze manier kunnen uitbraken van ziektes als de Q-koorts en varkensgriepvoorkomen worden.”

Bron: Ikleefgroen.nl

Reageer

kengai

14 jaren geleden

Diervriendelijk vlees bestaat zeker niet.
Wat is er diervriendelijk aan het vermoord worden voor jou vlees.
Je leven word op een verschrikkelijke manier van je af genomen, voor een paar minuten lekkere smaak en dat terwijl het niet nodig is, jij hebt een keus.