Wetenschappers hebben alle beschikbare studies over de link tussen de consumptie van rood en bewerkt vlees en borstkanker geanalyseerd.
En wat bleek? Mensen die bewerkt vlees – zoals bacon, salami en worst – eten hebben bijna 10 procent meer kans op borstkanker.
De onderzoekers vonden geen verband tussen het eten van rood (onbewerkt) vlees en het risico op borstkanker.
Helpen voorkomen
“Als we al het bewijs bij elkaar leggen, dan zien we dat een dieet dat rijk is aan bewerkt vlees het risico op borstkanker verhoogt,” zei Mariana Stern van de University of South Carolina.
Hoofdonderzoeker Maryam Farvir van de Harvard T.H. Chan School of Public Health voegde hieraan toe: “Het verlagen van de inname van bewerkt vlees lijkt borstkanker te helpen voorkomen.”
Nitrosamines
Aan bewerkt vlees worden nitraat en nitriet toegevoegd om de houdbaarheid te verbeteren of voor kleurvorming.
In combinatie met eiwitten uit voeding kunnen uit nitriet nitrosamines worden gevormd. Die zijn door het kankerinstituut IARC ingedeeld als waarschijnlijk kankerverwekkend voor de mens.
De studie is gepubliceerd in het International Journal of Cancer.
Bekijk ook onderstaand filmpje:
Maak je borst maar nat: via dit nieuwe concept wordt straks het klimaatgeloof gekoppeld aan volksgezondheid
‘Wie nu nog steeds gelooft in Rutte spoort niet’
Onderzoeker: “9/11 georkestreerd door CIA en Mossad”
Aanval door terroristen in Syrië georkestreerd door Amerikaanse veiligheidsdiensten. Zie hier het resultaat
Samenzweringstheorie over samenwerking tussen Rusland en Trump zakt als kaartenhuis in elkaar. Dit is wat je moet weten
“Nederlandse staat financiert terrorisme”
Hongaarse centrale bank verbrandt geld tegen vrieskou
Politicoloog: ‘Ik zie niet wat er oorlogszuchtig is aan Rusland’
De overheid heeft weerwapens ingezet. Deze complottheorieën doen de ronde over de verwoestende orkaan Dorian