Broccoli beschermt tegen verschillende kankersoorten, waaronder borst-, prostaat-, darm- en leverkanker. Deze laatste vorm houdt verband met obesitas.
Broccoli zorgt ervoor dat er minder vet wordt opgenomen in de lever.
Elizabeth Jeffery van de Universiteit van Illinois heeft nu voor het eerst de beschermende effecten van broccoli voor de lever onderzocht. Haar onderzoek is verschenen in het Journal of Nutrition.
Vijf keer meer kans
Het westerse eetpatroon wordt onder meer gelinkt aan niet-alcoholische leververvetting. Deze aandoening kan leiden tot leverkanker.
“We vonden met het oog op de huidige obesitasepidemie in de Verenigde Staten dat leverkanker beter onderzocht moest worden,” aldus Jeffery.
“Overgewicht verhoogt het risico op leverkanker, in het bijzonder voor mannen. Als er bij hen sprake is van overgewicht lopen ze vijf keer meer kans om leverkanker te krijgen,” zei ze.
Verschillende diëten
Tijdens het onderzoek kregen groepen muizen verschillende diëten, waaronder een typisch westers dieet.
Bij de muizen die een westers dieet aten, zagen de wetenschappers een toename van het aantal en de grootte van de kankercellen in hun lever.
Als broccoli werd toegevoegd aan het dieet nam het aantal kankercellen weer af.
Goed idee
De dieren die broccoli aten waren gezonder en ook was hun lever beter in balans.
“Het is niet voor iedereen even makkelijk om minder vet te eten, zeker niet gezien het grote aanbod aan fastfoodrestaurants,” lichtte Jeffery toe.
“Het is een goed idee om deze groente veelvuldig aan je dieet toe te voegen,” besloot ze.
Niet eerder was het in juli in Groenland zo koud. Is global warming pure onzin?
Stervend kind in ziekenhuis gered door engel?
Ancient Aliens 4: De terugkeer van Bolon Yokte (video)
2 nieuwe studies over myocarditis na vaccinatie leggen bom onder prikbeleid
Mensen binnen de overheid ‘beschikken over zeer verontrustende informatie’ over UFO’s
Europarlementariër over voordracht Hoekstra als Eurocommissaris: ‘Schaamteloos besluit’
Zanger Eagles of Death Metal noemt aanslagen Parijs een complot (en is gelijk niet meer welkom)
Hoofdepidemioloog IJsland: coronabeperkingen mogelijk nog 15 jaar van kracht
Rutte trok een rookgordijn op en lulde iedereen suf. Hoe de premier de motie van wantrouwen wist te doorstaan dankzij een politieke truc