We zijn vervreemd van ons voedsel, stelt filosoof Michiel Korthals vast. Hij vindt dat we meer vragen moeten stellen bij ons eten.
Iets kant-en-klaars in de magnetron zetten – met de schaar koken zoals hij het noemt – veroordeelt hij niet, maar hij is er ook geen voorstander van.
Dit gemak wordt ons aangepraat. Waarom bestaat er bijvoorbeeld geraspte kaas? Het kopen van zo’n zakje in de supermarkt kost meer tijd dan zelf raspen, merkt hij op.
Kleine groep
“Eigenlijk zegt de fabrikant tegen de consument: ‘Betaal mij maar en denk er verder niet over na’,” zegt hij. “Op die manier besteden we de verantwoordelijkheid voor ons voedsel uit.”
We geven de macht over wat we eten in handen van een kleine groep, de bestuurders van chemiereuzen als Bayer en Monsanto.
Die machtsconcentratie zorgt volgens Korthals voor een schadelijke monocultuur. Boeren kweken identieke gewassen die bestrijdingsmiddelen nodig hebben.
Ultraprocessed food
Het gevolg is ultraprocessed food op je bord. Dit voedsel is goedkoop, maar veroorzaakt diabetes en obesitas, benadrukt hij.
We stellen veel te weinig vragen bij ons eten, aldus Korthals. “Als mensen tevreden zijn met een kant-en-klaarmaaltijd vraagt de filosoof: waarom?”
Eten kan je doen beseffen hoe we zijn ingebed in de natuur, door de dieren en planten die we eten. Dat besef zijn we grotendeels kwijt, besluit hij.
[Trouw]
Agenda: Za 24 september – Niburu’s New Music Try-Out Soest
Media liegen over Rusland. Zie hier hoe voormalig FBI-baas deze mainstream media in hun hemd zet
Gideon van Meijeren botst met Hijink over de experimentele gentherapie: ‘Het is een schande’
Israël en Iran: een liefdesverhaal? (video)
Mysterieus ‘spookdeeltje’ ontdekt in deeltjesversneller LHC. Zijn wetenschappers iets revolutionairs op het spoor?
Politiek commentator houdt tirade over Oekraïne: ‘Het is ongelooflijk wat er gebeurt’
Succesvol door je te vervelen
Great Reset-architect Yuval Harari glipt via achterdeur naar binnen bij Bilderberg
CIA-agent die in Area 51 was doet op sterfbed onthutsende uitspraak. Lees hier zijn schokkende verklaring