De Europese voedselautoriteit EFSA wil dat de Europese Commissie maatregelen neemt tegen de smaakversterker glutamaat (E620-E625), waaronder de beruchte MSG (E621).
Omdat veel consumenten, met name kinderen, veel meer glutamaat binnenkrijgen dan de EFSA verantwoord acht, wil het agentschap dat de hoeveelheid in alledaags eten fors wordt verlaagd.
De EFSA publiceerde afgelopen week een uitgebreid onderzoek over de smaakversterker.
Moet omlaag
Het gehalte glutamaat in onder meer soepen, bouillon, sauzen, bakkerijproducten, vlees, kruidenmixen, specerijen en pasta’s moet omlaag, zo vindt de voedselautoriteit.
Het gaat hier om glutaminezuur (E620) en glutamaten (E621-E625). MSG, oftewel mononatriumglutamaat (E621) is verreweg de beruchtste smaakversterker.
De stof wordt in verband gebracht met hoofdpijn, pijn aan de borst, hartkloppingen, hoge bloeddruk en verstoring van de bloedsuikerspiegel.
Misleiding
MSG wordt aan veel fabrieksvoedsel toegevoegd. Omdat steeds meer consumenten hier kritisch over zijn, vervangen fabrikanten E621 door bijvoorbeeld gistextract, waar ook veel glutamaat in zit.
Daardoor herkennen veel mensen het niet meer als glutamaat, een vorm van misleiding, stelt voedselwaakhond foodwatch.
Normaal gesproken gebruikt de Europese Commissie, die zich zal beraden over het nieuwe onderzoek, de adviezen van de EFSA bij het bepalen van beleid.
Vastgesteld
De EFSA heeft de aanvaardbare dagelijkse inname (ADI) van de groep E-nummers nu vastgesteld op 30 mg per dag per kilo lichaamsgewicht.
Bij hogere doses kunnen mensen last krijgen van hoofdpijn, hoge bloeddruk en een verhoogd insulinegehalte.
Recordaantal coronagevallen in Amerikaanse staat met hoogste vaccinatiegraad: ‘Niet de bedoeling’
Data-analist Wouter Aukema heeft een ‘heel verontrustend signaal’ ontwaard en vertelt er alles over bij Jim Ferguson
Partijen trekken zich terug uit verkiezingsdebat na uitsluiting PVV en FVD: ‘Te gek voor woorden’
Directeur oudste bank ter wereld vervolgd wegens fraude
Rabobank gaat CO2-uitstoot koppelen aan transacties: ‘Ah, het social credit-systeem is er eindelijk!’
Hoe belangrijk zijn alternatieve media voor de democratie?
Onderzoeksjournaliste: “Israël fungeert als luchtmacht van terreurgroep IS”
Arts: ‘Wellicht kans op hersenschade door mondkapje op school’
In Ethiopië is een reusachtige scheur in de grond ontstaan. Dit is wat er volgens wetenschappers staat te gebeuren