Ons lichaam reageert heel heftig op fastfood, zo blijkt uit nieuw onderzoek van de Universiteit van Bonn.
De studie vergelijkt de reactie van ons lichaam op ongezonde voeding met die op een bacteriële infectie. Fastfood maakt ons afweersysteem agressief en verstoort het immuunsysteem hevig.
Wetenschappers gaven muizen een maand lang een ‘westers’ dieet, rijk aan vet en suiker. De dieren ontwikkelden al snel een heftige ontstekingsreactie in het hele lichaam.
Alarm
Toen de muizen hun gebruikelijke dieet weer hervatten, verdween de acute ontsteking vrijwel gelijk.
“Het ongezonde voedingspatroon leidde tot een onverwachte toename van een aantal verschillende immuuncellen in het bloed,” aldus onderzoeker Annette Christ.
Het lichaam gaat na het eten van junkfood massaal immuuncellen aanmaken, net als bij een bacteriële infectie, en zet zich schrap.
Heftiger
Ons lichaam blijft dan als het ware in een alarmfase, klaar om te reageren op iedere nieuwe prikkel.
Deze immuuncellen blijven nog lang in ons lichaam aanwezig, gaan heftiger reageren en dat kan volgens de wetenschappers leiden tot onder meer vaatziekten, diabetes en hartproblemen.
Centraal
De onderzoekers pleiten ervoor om gezonde voeding centraal te stellen in de opvoeding en opleiding van kinderen.
Het onderzoek is gepubliceerd in het wetenschappelijke tijdschrift Cell.
Het menselijk oog kan ‘onzichtbaar’ infrarood licht waarnemen
Paus geeft toe dat NAVO oorlog in Oekraïne waarschijnlijk heeft uitgelokt: ‘Geblaf aan de deur van Rusland’
Hoogleraar plaatst corona in perspectief: ‘Hoeveel mensen gaan er elke dag dood aan kanker?’
Kees van der Pijl op tv: ‘Bijna alle politieke partijen zijn doorgeefluiken van World Economic Forum’
Het staat er echt: Extreem veel kinderen in ziekenhuizen, alle bedden liggen vol, ‘mogelijk door klimaat’
Video: Emotionele persconferentie over verwoestende tol van experimentele covidvaccins in Zuid-Korea
Het kabinet heeft niet alleen schijt aan burgers, maar ook aan de door henzelf aangestelde Ombudsman
Serverproblemen NineForNews
Plotseling was het overdag urenlang donker in Siberië. Wat is hier gebeurd?