Broccoli beschermt tegen verschillende kankersoorten, waaronder borst-, prostaat-, darm- en leverkanker. Deze laatste vorm houdt verband met obesitas.
Broccoli zorgt ervoor dat er minder vet wordt opgenomen in de lever.
Elizabeth Jeffery van de Universiteit van Illinois heeft nu voor het eerst de beschermende effecten van broccoli voor de lever onderzocht. Haar onderzoek is verschenen in het Journal of Nutrition.
Vijf keer meer kans
Het westerse eetpatroon wordt onder meer gelinkt aan niet-alcoholische leververvetting. Deze aandoening kan leiden tot leverkanker.
“We vonden met het oog op de huidige obesitasepidemie in de Verenigde Staten dat leverkanker beter onderzocht moest worden,” aldus Jeffery.
“Overgewicht verhoogt het risico op leverkanker, in het bijzonder voor mannen. Als er bij hen sprake is van overgewicht lopen ze vijf keer meer kans om leverkanker te krijgen,” zei ze.
Verschillende diëten
Tijdens het onderzoek kregen groepen muizen verschillende diëten, waaronder een typisch westers dieet.
Bij de muizen die een westers dieet aten, zagen de wetenschappers een toename van het aantal en de grootte van de kankercellen in hun lever.
Als broccoli werd toegevoegd aan het dieet nam het aantal kankercellen weer af.
Goed idee
De dieren die broccoli aten waren gezonder en ook was hun lever beter in balans.
“Het is niet voor iedereen even makkelijk om minder vet te eten, zeker niet gezien het grote aanbod aan fastfoodrestaurants,” lichtte Jeffery toe.
“Het is een goed idee om deze groente veelvuldig aan je dieet toe te voegen,” besloot ze.
Witte Huis medeplichtig aan 9/11-aanslagen. Historicus laat licht schijnen op deze goed geplande operatie
Monsanto verbannen uit Europees Parlement. Ongehoord wat dit bedrijf allemaal doet
Zweden (geen lockdown) verrast iedereen met groei economie
Advocaat Reiner Fuellmich reageert op belangrijke uitspraak Duitse rechter: ‘Eerste in zijn soort’
Er komt bewijs dat Washington DC op zijn grondvesten zal doen schudden. Hier is het allemaal om te doen
Professor zet Europarlement op stelten: ‘Twee minuten waarheid, bittere waarheid’
Eilandbewoners houden vol dat ze vlucht MH370 zagen, maar er werd nooit gezocht
Annemarie (33): “Ik zie en voel de aanwezigheid van overleden mensen”
Beelden van actrice Anne Heche op brancard ambulance doen vragen rijzen: ‘Dit is heel erg raar’