Broccoli beschermt tegen verschillende kankersoorten, waaronder borst-, prostaat-, darm- en leverkanker. Deze laatste vorm houdt verband met obesitas.
Broccoli zorgt ervoor dat er minder vet wordt opgenomen in de lever.
Elizabeth Jeffery van de Universiteit van Illinois heeft nu voor het eerst de beschermende effecten van broccoli voor de lever onderzocht. Haar onderzoek is verschenen in het Journal of Nutrition.
Vijf keer meer kans
Het westerse eetpatroon wordt onder meer gelinkt aan niet-alcoholische leververvetting. Deze aandoening kan leiden tot leverkanker.
“We vonden met het oog op de huidige obesitasepidemie in de Verenigde Staten dat leverkanker beter onderzocht moest worden,” aldus Jeffery.
“Overgewicht verhoogt het risico op leverkanker, in het bijzonder voor mannen. Als er bij hen sprake is van overgewicht lopen ze vijf keer meer kans om leverkanker te krijgen,” zei ze.
Verschillende diëten
Tijdens het onderzoek kregen groepen muizen verschillende diëten, waaronder een typisch westers dieet.
Bij de muizen die een westers dieet aten, zagen de wetenschappers een toename van het aantal en de grootte van de kankercellen in hun lever.
Als broccoli werd toegevoegd aan het dieet nam het aantal kankercellen weer af.
Goed idee
De dieren die broccoli aten waren gezonder en ook was hun lever beter in balans.
“Het is niet voor iedereen even makkelijk om minder vet te eten, zeker niet gezien het grote aanbod aan fastfoodrestaurants,” lichtte Jeffery toe.
“Het is een goed idee om deze groente veelvuldig aan je dieet toe te voegen,” besloot ze.
Het belang van diversificatie van uw portefeuille bij het handelen in aandelen
VIDEO: Elke cel in ons lichaam is bezield door een stervende ster
‘De PvdA heft zichzelf op door in zee te gaan met het elitaire (van elke realiteit gespeende) GroenLinks’
‘Ik zag mezelf in het lichaam van een oude man met lang wit haar’
Rob Roos waarschuwt bij Del Bigtree voor ‘nieuwe vorm van communisme’
‘Nieuw tijdperk van vrede’: Trump belooft dat Amerika geen regimes meer omver gaat werpen
Reiner Fuellmich: alleen al in Amerika zo’n HALF MILJOEN sterfgevallen na inenting
Dolfijnen gebruiken kogelvis om in trance te raken
De EU is een lichaam zonder ziel, een lijk in ontbinding. Hoe overheid, media en onderwijs u klaarstomen voor dictatuur