Veel mensen weten bijna niet meer wat het verschil is tussen afhalen, opwarmen en koken. Ze krijgen na een kant-en-klare of afhaalmaaltijd al snel weer honger en vooral dorst. Hoe kan dit?
E621 of MSG is een controversiële kunstmatige smaakversterker die van de Europese Unie mag worden toegevoegd aan onze voeding. Lobbyisten van de fabrikant wisten de smaakversterker goedgekeurd te krijgen.
E621 staat ook wel bekend als ve-tsin of mononatriumglutamaat (MSG). Ve-tsin wordt oorspronkelijk bereid uit gefermenteerd zeewier. E621 wordt industrieel vervaardigd uit gluten of melasse. De stof geeft een voedingsproduct een ‘hartige smaaksensatie’, die ervoor zorgt dat we meer gaan eten. Om die reden bevatten de meeste zoute en hartige kant-en-klare producten dan ook E621.
E621 verstoort onze hormoonhuishouding en wakkert ons hongergevoel aan. De stof zorgt ervoor dat ons lichaam vier keer meer insuline aanmaakt dan normaal, wat leidt tot een hongerig gevoel en extra vetopslag. De stof voorkomt dat je brein een seintje geeft aan de maag dat je vol zit waardoor je blijft eten. Dit is de reden dat die zak chips in één keer op moet. En dat is kassa voor de fabrikanten.
Het is bekend dat E621 hartkloppingen, hoofdpijn, migraine, hoge bloeddruk, eczeem, astma, slapeloosheid, allergieën en hyperactiviteit kan veroorzaken. Het kan ook je zenuwstelsel aantasten en daarnaast gaan er geruchten dat E621 kankerverwekkend zou zijn. Zwangere vrouwen doen er verstandig aan E621 te vermijden omdat het de hersenen van het ongeboren kind kan aantasten.
Een andere smaakversterker die onder vuur ligt is gistextract, dat wordt gemaakt van industrieel vervaardigde gist. Net als E621 bevat het glutamaat, de stof die zorgt voor een zoute smaak. Gistextract heeft geen E-nummer, waardoor er geen regels zijn voor gebruik.
Gistextract wordt steeds vaker gebruikt als vervanging van zout. Zowel E621 als gistextract worden in dezelfde producten gebruikt, waardoor verwarring ontstaat. Veel mensen denken dat ze met de aankoop van biologische producten veilig zijn, maar dat is niet altijd het geval. Niet-biologische gistextract was bijvoorbeeld tot 2014 nog toegestaan in biologische (EKO) producten en E621 niet.
Italiaanse publieke omroep weigert veelbesproken interview met Assad uit te zenden. Bekijk het hier
‘UFO’s komen uit één van de 23 andere universa’
Psycholoog waarschuwt: overheid wil nóg grotere, gulzigere happen nemen van onze zuurverdiende stulpjes
Wereldhandelsorganisatie: Herkomst voedsel gaat de consument niets aan
Gynaecoloog en verloskundige: aantal miskramen ‘gaat door het dak’
Monsanto verkocht bewust kankerverwekkend product aan consumenten. Deze advocaat legt dodelijke samenzwering bloot
Propaganda viert hoogtij. Met deze leugenachtige beweringen werden Nieuwsuur-kijkers geïndoctrineerd over MH17
Caroline van der Plas: ‘Waar waren de rechtsstaat en grondrechten tijdens de kabinetten-Rutte?’
Tientallen Syrische kinderen gestorven door vaccin tegen mazelen