Het eten van sterk bewerkt voedsel verhoogt de kans op overlijden en hart- en vaatziekten met 12 tot 62 procent, blijkt uit twee studies die zijn verschenen in het British Medical Journal.
Sterk bewerkt voedsel – zoals snacks, frisdrank, zoete granen, maaltijden met E-nummers, soepen en vlees- en visproducten – bevatten over het algemeen veel suiker, vet en zout, en weinig vitamines en vezels.
NutriNet-Santé zocht in Frankrijk naar verbanden tussen sterk bewerkt voedsel en het risico op hart- en vaatziekten.
Stijging
Ruim 100.000 Franse volwassenen vulden vijf jaar lang elke dag vragenlijsten in over voeding.
Mensen die 10 procent meer sterk bewerkte voeding aten, hadden 12 procent meer kans op hart- en vaatziekten dan mensen die minder van deze voedingsmiddelen consumeerden.
De Universiteit van Navarra in Spanje heeft daarnaast een verband aangetoond tussen de consumptie van bewerkt voedsel en een stijging van het risico op overlijden met 62 procent.
Langetermijneffect
Voor elke 10 sterfgevallen in de groep die het minst bewerkt voedsel at, waren er 16 in de groep die het meest consumeerde.
Voor deze studie vulden zo’n 20.000 Spanjaarden vragenlijsten in over voeding.
Sterk bewerkte voedingsmiddelen verdringen gezonde producten en stellen mensen bloot aan voedseladditieven waarvan we het langetermijneffect nog niet kennen, aldus auteur Maira Bes-Rastrollo.
[IPS]
Wesley Sneijder laat zich niet vaccineren: ‘Ik heb hem bewust niet genomen’
CU-leider Mirjam Bikker ‘steekt qua hypocrisie haar voorganger naar de kroon’
Frankrijk voor vijfde nacht op rij in crisis terwijl geweld zich verspreidt naar buurlanden
Pensioenfonds ABP belegt miljoenen in doodstraf-gif
Tientallen gemeenten in Nederland aan de slag met onvoorwaardelijk basisinkomen
WHO-baas Tedros verspreekt zich: sommige landen geven boosters om kinderen te doden
Dr. Wodarg waarschuwt gevaccineerden: ‘Neem in geen geval nog een prik!’
Hoofdverpleegster Nikki spreekt zich uit: ‘In 32 jaar nog nooit zoiets meegemaakt’
Buitenaardse megastructuren vanaf aarde waarneembaar. Zijn dit tekenen van intelligente aliens?