Bewerkte vleesproducten zoals hamburgers, worstjes, ham, bacon, salami, hotdogs en spek zijn kankerverwekkend gebleken. Dat schrijft de Wereldgezondheidsorganisatie in een rapport dat gisteren is verschenen in The Lancet Oncology.
Het dagelijks eten van 50 gram bewerkt vlees verhoogt de kans op darmkanker al met 18 procent, aldus de WHO. Bewerkt vlees bevat onder andere conserveermiddelen om het product langer houdbaar te maken. Voor het lichaam is het volgens de onderzoekers even schadelijk als roken en asbest.
‘Voldoende bewijs’
Wetenschappers van het Internationaal Agentschap voor Kankeronderzoek (IARC) vinden de bewijzen zo sterk dat ze het eten van bewerkt vlees op de lijst met kankerverwekkende producten hebben gezet. Op die lijst komen we verder onder andere alcohol, asbest, sigaretten en rattengif tegen.
“Voor een individu is het risico op darmkanker klein, maar dat neemt toe naarmate er meer vlees gegeten wordt,” zei onderzoeker Kurt Straif. “Er is voldoende bewijs dat het eten van bewerkt vlees darmkanker veroorzaakt.”
34.000
Bewerkt vlees is zo gevaarlijk omdat de conserveermiddelen het niveau van kankerverwekkende stoffen kunnen verhogen. De bevindingen hebben voor een schok gezorgd. Er bestaat een kans dat er nieuwe dieetvoorschriften en waarschuwingsstickers op verpakkingen komen.
Het advies van de WHO kwam tot stand na uitgebreid literatuuronderzoek van al bestaande wetenschappelijke studies. De onderzoekers schatten dat elk jaar 34.000 mensen sterven aan kanker doordat ze veel bewerkt vlees eten.
The International Agency for Research on Cancer, the #cancer agency of WHO, classified processed meat as carcinogenic to humans (Group 1)
— WHO (@WHO) October 26, 2015
[NOS]
Drie kabinetten Rutte zijn negen jaar ‘f*ck de burger en lang leve het grootbedrijf’ geweest. Hoogleraar haalt fel uit
Achter coronacrisis zitten mensen die zich door niets laten tegenhouden, zegt ex-parlementslid
Hoe voelt het om boven de planeet te vliegen? (video)
‘Eindelijk wordt toegegeven dat lockdowns dodelijker zijn dan corona’
Woede nadat ‘oorlogshitser’ Rutte wéér 1 miljard euro vrijmaakt voor Oekraïne: ‘Ronduit schandalig’
Ecoloog: “Verband tussen mysterieuze geluiden en stranding potvissen”
Man kwam oog in oog te staan met bemanning van driehoekige UFO. Nu doet hij zijn verhaal
Boeren waarschuwen Rutte: ‘We gaan actievoeren op een manier die Nederland nog niet eerder heeft gezien’
Media nemen officiële verhaal over aanslag op Skripal klakkeloos over. Hoogleraar legt uit waarom dit verhaal helemaal niet klopt