Een belangrijk ingrediënt in knoflook is 100 keer effectiever als bestrijder van een darmbacterie dan antibiotica, zo blijkt uit recent onderzoek van de Amerikaanse Washington State University.
Uit tests bleek dat het stofje diallylsulfide uitstekend in staat is om bacteriën te doden, ook wanneer deze worden beschermd door een slijmlaag (biofilm). Deze slijmlaag maakt de bacteriën zeer resistent tegen antibiotica. Niet alleen is de stof uit knoflook krachtiger dan antibiotica, hij werkt volgens de wetenschappers ook een stuk sneller.
De bacterie Campylobacter is één van de belangrijkste oorzaken van voedselinfecties. Besmetting vindt vooral plaats door rauw voedsel. De symptomen van de infectie zijn diarree, krampen, buikpijn en koorts. De bacterie veroorzaakt ook bijna een derde van de gevallen van een zeldzame verlammende aandoening genaamd syndroom van Guillain-Barré.
Eerder onderzoek toonde al aan dat diallylsulfide ook andere bacteriën kan bestrijden die voedselinfecties veroorzaken, waaronder Listeria en E.coli. De wetenschappers benadrukken dat het onderzoek zich nog in een eerste fase bevindt.
Aan knoflook worden verschillende gezondheidsbevorderende eigenschappen toegeschreven. Het heeft onder meer een cholesterol- en bloeddrukverlagende werking. In Rusland wordt knoflook ook wel penicilline voor de armen genoemd.
Man bouwt ’s werelds eerste warpdrive uit ‘Star Trek’ in zijn garage
‘Buitengewone’ ontmoetingen met leiders van de wereld in Zwitserland: ‘Het spel is over’
Gratis geld voor iedereen? Zwitserland stemt over basisinkomen van 2200 euro
Brits parlementslid: ‘Griep doodt meer mensen dan corona’
Huisarts trekt van leer: ‘Degenen die mij verplichte vaccinatie willen opleggen, zijn gevaarlijke idioten’
Kamermeerderheid vindt ‘waanzinnig voorstel’ om 66 miljard belastinggeld extra te storten helemaal prima
WTC 7 niet ingestort door brand, concludeert studie: ‘Kolommen begaven het vrijwel gelijktijdig’
Wat als de aarde niet bestaat? Deze video geeft stof tot nadenken
Italiaanse justitie arresteert 16 rechters, transparantie of maskering