Stevia is het nieuwste alternatief voor suiker. Producten met stevia blijven hun zoete smaak behouden, maar bevatten tot 30 procent minder suiker.
Frisdrankgiganten voegen stevia al toe aan hun dranken. Coca-Cola introduceerde onlangs een variant gezoet met stevia: Coca-Cola Life. Ook Sprite wordt voortaan gezoet met de natuurlijke zoetstof.
Coca-Cola liet eerder nog weten geen stevia toe te voegen aan zijn unieke recept. De nieuwe variant krijgt een groen label en wordt op dit moment getest in Argentinië. Coca-Cola Life bevat de helft minder calorieën dan de reguliere variant.
Alternatief
Stevia heet eigenlijk stevioside (E960) en is sinds 2011 toegestaan als zoetstof in de Europese Unie. De Guarani gebruikten de steviaplant in Paraguay en Brazilië meer dan 1500 voor medicinale doeleinden.
Het witte poeder is tot 200 maal zoeter dan sacharose. Er is dus maar een klein beetje nodig om producten een zoete smaak te geven. In de jaren zeventig ontdekte men dat kunstmatige zoetstoffen als cyclamaat en sacharine mogelijk kankerverwekkend zijn, waarna landen als Japan stevia als alternatief begonnen te bieden.
Verdringen
Dit klinkt als de heilige graal in de strijd tegen suiker. Stephan Peters van het Voedingscentrum vindt van niet. Hoewel het goed is dat er minder suiker wordt gebruikt is de nasmaak volgens hem nogal bitter. Je kunt niet verder dan 30 procent minder suiker, stelt Peters.
Business development manager Jeroen Knol zegt juist dat stevia de kunstmatige zoetstof aspartaam (E951) wel eens zou kunnen verdringen. “Het is natuurlijker en een alternatief voor suiker, vanwege de calorieën,” aldus Knol. Producenten proberen het net zo te laten smaken als suiker, net als bij aspartaam.
Bron: NOS.nl
Gerelateerd:
- Douwe Egberts-reclame over zoetstof is misleidend
- Methanol in aspartaam veroorzaakt autisme en vroeggeboorte
- Onthuld: Wat is aspartaam?
- Panorama: Het nieuwe zoet (Stevia docu)
- Natuurlijk zoetmiddel en ‘wonderplant’ stevia officieel toegelaten
UFO’s gefilmd boven ‘intergalactische ontmoetingsplaats’
Waarom meditatie goed is
Rolzitting tegen Rutte nu weer op 6 juni: ‘Waanzin ten top, Nederlandse rechtstaat officieel opgeheven’
Sneer naar Marion Koopmans: ‘Wat doen we met zulke zeer schadelijke virologen?’
Zo zag ‘oorlogsgebied’ Berlijn eruit na Oud en Nieuw
Parlementsvoorzitter: “Pentagon en CIA gelinkt aan alle terroristische stromingen”
Journalist op tv: cloud seeding vindt wereldwijd plaats en zorgt mogelijk ook bij ons voor problemen
Laatste geheime opnames Kennedy openbaar gemaakt
Nederland zegt massaal NEE tegen coronavaccin: 80 procent laat zich NIET inenten