Broccoli beschermt tegen verschillende kankersoorten, waaronder borstkanker, prostaatkanker, darmkanker en leverkanker. Deze laatste vorm van kanker houdt verband met obesitas. Broccoli zorgt ervoor dat er minder vet wordt opgenomen in de lever.
Elizabeth Jeffery van de Universiteit van Illinois heeft nu voor het eerst de beschermende effecten van broccoli voor de lever onderzocht. Haar onderzoek is verschenen in het Journal of Nutrition.
Vijf keer meer kans
Het westerse eetpatroon wordt onder meer gelinkt aan niet-alcoholische leververvetting. Deze aandoening kan leiden tot leverkanker.
“We vonden met het oog op de huidige obesitasepidemie in de Verenigde Staten dat leverkanker beter onderzocht moest worden,” aldus Jeffery. “Overgewicht verhoogt het risico op leverkanker, in het bijzonder voor mannen. Als er bij hen sprake is van overgewicht lopen ze vijf keer meer kans om leverkanker te krijgen.”
Goed idee
Tijdens het onderzoek kregen groepen muizen verschillende diëten, waaronder een typisch westers dieet. Bij de muizen die een westers dieet aten, zagen de wetenschappers een toename van het aantal en de grootte van de kankercellen in hun lever. Als broccoli werd toegevoegd aan het dieet nam het aantal kankercellen af.
De dieren die broccoli aten waren gezonder en ook was hun lever beter in balans. “Het is niet voor iedereen even makkelijk om minder vet te eten, zeker niet gezien het grote aanbod aan fastfoodrestaurants,” licht Jeffery toe. “Het is een goed idee om deze groente veelvuldig aan je dieet toe te voegen.”
[IPS]
Studie: Kokosolie doodt 93 procent darmkankercellen binnen twee dagen
3 experts: ‘Coronabeleid heeft een verwoestende impact. Het kan ook anders’
Minister Kajsa Ollongren is de sluipmoordenaar van de democratie. Wat is ze nu weer van plan?
Timmermans wil je verplichten je huis te verhuren: ‘Ik ben mij helemaal debiel geschrokken’
Van deze 11 voedingsmiddelen krijg je alleen maar meer honger
Schokkend onderzoek NASA: Verbranding fossiele brandstoffen ‘leidt juist tot afkoeling aarde’
Dan Aykroyd: “Cover-up rond buitenaardse rassen”
Oliver Stone interviewde Vladimir Poetin. Wat hij zegt is erg belangrijk voor iedereen
‘Vaccinpaspoort is niet tijdelijk en heeft niets met corona te maken, trap er niet in’