‘s Werelds meest vooraanstaande cardiologen kregen onlangs te horen dat het advies voor een gezond hart dat ze al dertig jaar geven, niet klopt: verzadigde vetten in kaas en rood vlees veroorzaken geen hartziekte, maar beschermen ons ertegen.
Bovendien verminderen ze de kans op een vroegtijdige dood met 25 procent.
Als we twee keer zoveel verzadigde vetten eten als we volgens de huidige richtlijnen mogen hebben, is dat nog steeds veilig.
Gerust
Zo kunnen we bijvoorbeeld gerust 125 gram rood vlees – het equivalent van een kleine biefstuk – eten in plaats van de 70 gram per dag die momenteel wordt aanbevolen.
Mensen die meer vlees en zuivel eten, hebben 25 procent minder kans op hartaandoeningen en 22 procent minder kans op een hartinfarct, zo meldden cardiologen op het jaarlijkse congres van de European Society of Cardiology.
Onderzoeker Andrew Mente van de McMaster-universiteit in Canada presenteerde daar zijn onderzoeksresultaten.
Niet juist
Daaruit blijkt dat de theorie dat verzadigde vetten de oorzaak zijn van verstopte slagaders en atherosclerose (verkalking van de slagaders) simpelweg niet juist is.
Integendeel, verzadigde vetten uit vlees en zuivel lijken een beschermend effect te hebben.
Koolhydraten
Het beste dieet voor een gezond hart bestaat uit drie porties zuivelproducten per dag (zoals kaas), anderhalve portie vlees, acht porties groenten en fruit, en tweeënhalve portie noten en bonen.
Op basis van hun onderzoek onder meer dan 218.000 mensen concluderen Mente en zijn team dat het beter is om geraffineerde koolhydraten te mijden.
Experts verdeeld over ‘bouwwerk van beschaving die zijn tijd ver vooruit was’
Exclusief: “Het mysterie van de Belgische UFO-golf blijft onopgelost”
Geheim ruimtevliegtuig X-37B gespot boven Leiden. Bekijk hier de foto’s
Alarmerende toename aantal ambulance-inzetten tijdens prikcampagne: ‘Daders moeten worden berecht’
Aztec-incident: buitenaardse lichamen geborgen na UFO-crash (video)
2 januari, grootste mars van de menselijke verbinding in Amsterdam: ‘Het is nu of nooit’
Britse piloot ziet onbekend object bij Heathrow
Oud-rechter waarschuwt: sinds corona is er geen sprake meer van een rechtsstaat
‘Eén van de grootste forensische schandalen ooit’: FBI knoeide 20 jaar lang met bewijs