Uit onderzoek van de Amerikaanse voedselwaakhond USP is gebleken dat in steeds meer voedselproducten nepingrediënten worden verwerkt.
De wetenschappelijke non-profitorganisatie publiceerde zijn Food Fraud Database voor het eerst in april 2012. USP analyseerde 1300 gepubliceerde studies en nieuwsberichten uit de periode tussen 1980 en 2010.
In 60 procent van de gevallen constateerde de waakhond dat er sprake was van voedselfraude. Producenten frauderen het meest met granaatappelsap. Granaatappelsap is relatief prijzig en wordt vaak vervangen door andere sappen of extra suiker. Er werd ook geheel ‘synthetische granaatappelsap’ aangetroffen, zonder enig spoor van echt sap.
Olijfolie wordt vaak aangelengd met goedkopere oliën. Citroensap wordt goedkoper gemaakt door vooral water en suiker toe te voegen. In veel gevallen bevat citroensap slechts 15 tot 35 procent citroensap als op de verpakking 100 procent staat vermeld. Theezakjes worden gevuld met gazongras of duizendblad. Specerijen zoals paprikapoeder en saffraan worden op kleur gebracht met gevaarlijke kleurstoffen.
Verder zijn melk, honing, koffie en siroop volgens de USP zwaar onderhevig aan voedselfraude. Zeevoedsel staat ook hoog op de lijst.
“Er is zeker sprake van een gezondheidsrisico,” zei John Spink van de Michigan State University. “De samenstelling van de voedselproducten wordt beïnvloed door mensen die daar niet bevoegd voor zijn en dus kan er besmetting optreden.”
Spink raadt aan om van leveranciers en merken te kopen die er belang bij hebben dat de klant blijft terugkomen. Zowel de Food and Drugs Administration (FDA) als de Amerikaanse vereniging van levensmiddelenfabrikanten zeggen voedselvervalsing ‘zeer serieus’ te nemen.
Bron: Abcnews.com
Gerelateerd:
- Eet ik bewust? Alles over Patentblauw (E131)
- Eet ik bewust? Alles over tartrazine (E102)
- Wat is E250 of natriumnitriet?
- Is het einde van genetisch gemanipuleerd voedsel in zicht?
- Pools strooizout in Nederlands eten
“Migrantencrisis in Europa is ‘inside job’ die weg moet vrijmaken voor Europese superstaat”
Straling mobiele telefoons verantwoordelijk voor deze mysterieuze ziekte? Hoogleraar doet opvallende ontdekking
Vaccinatie tegen pokken: hartklachten bij meer dan 10% van de gevaccineerden, zegt onderzoek uit 2018
Europa’s Roswell: UFO-crash bij Aberystwyth (video)
Katholiek theoloog: maak einde aan autoritair bewind paus
Hebben astronomen zojuist de eerste buitenaardse radioboodschap opgevangen?
Supersonische tic tac stalkte vliegdekschip dagenlang en verdween daarna plotseling. Was het niet van deze wereld?
Studie: Hoog cholesterol leidt niet tot hartziektes, medicatie heeft dus geen enkele zin
Column Brave New World