De eerstvolgende keer dat je weer in de supermarkt bent doe je er goed aan wat rode uien mee te nemen. Ze gaan namelijk de strijd aan met kanker.
Canadese wetenschappers hebben voor het eerst gekeken hoe effectief uien uit Ontario zijn tegen kankercellen.
Professor Suresh Neethirajan en student Abdulmonem Murayyan van de University of Guelph onderzochten vijf verschillende uienrassen.
Meest effectief
Er is nog maar weinig bekend over uien als superfood. Ze bevatten zeer hoge concentraties quercetine, een kleurstof die tot de flavonoïden behoort.
De rode ui bevat niet alleen veel quercetine, maar ook grote hoeveelheden anthocyaan, een andere kleurstof.
“Anthocyaan geeft fruit en groente haar kleur en dus is het logisch dat de rode ui, die de donkerste kleur heeft, het meest effectief is tegen kanker,” zei hoofdonderzoeker Murayyan.
Zeer goed
Tijdens het onderzoek, dat gepubliceerd is in Food Research International, werden darmkankercellen blootgesteld aan quercetine uit vijf uienrassen.
“We kwamen tot de ontdekking dat uien zeer goed zijn in het doden van kankercellen,” zei Murayyan.
“Uien activeren paden die ertoe leiden dat kankercellen afsterven,” vervolgde hij. “Ze verstoren de communicatie tussen kankercellen, waardoor ze niet kunnen groeien.”
Medicijn
De onderzoekers hebben ook vastgesteld dat uien borstkankercellen doden. De volgende stap is onderzoek bij mensen.
De wetenschappers verwachten dat uienextract uiteindelijk zal worden verkocht als medicijn tegen kanker.
Topactrice Blake Lively onthult schokkende omvang van kindermisbruik
Astronomen ontdekken mysterieus object aan rand van zonnestelsel. Leidt dit ons naar Planeet X?
Klokkenluider over ‘verschrikkelijke dood’ die gevaccineerden stierven: ‘Het was krankzinnig, nog nooit zoiets gezien’
We hebben geen gezondheidszorg, maar ziekenzorg. Deze dappere dokter legt uit waarom er zo weinig gebeurt om ziektes te genezen
Deze 10 succesvolle bedrijven worstelen met hun nazi-verleden
Zo vaak vragen ministeries en politie je gegevens op als je kritiek hebt op de overheid: ‘Ronduit schokkend!’
Verzet tegen mondkapjes op school: ‘Deze angstpandemie moet per direct stoppen’
Volgens een verpleegkundig specialist loopt Van Houwelingen hier ‘feitenvrij leeg’: kijk en oordeel zelf
Epicentrum van zika-uitbraak ligt in gebied waar vorig jaar genetisch gemodificeerde muggen zijn vrijgelaten