Mensen die veel fastfood eten worden tot 40 procent meer blootgesteld aan schadelijke chemicaliën die ftalaten worden genoemd. Dat stellen Amerikaanse wetenschappers na onderzoek van hamburgers, pizza’s en noedelgerechten.
De onderzoekers van de George Washington University onderzochten in totaal 8877 proefpersonen. Die beantwoordden vragen over hun eetgewoontes en stonden een urinemonster af.
Voedingswaren aantasten
Er werd specifiek gezocht naar ftalaten. Deze schadelijke, industriële chemische stoffen komen onder meer voor in de verpakking van voedsel, zuivelproducten en in andere voorwerpen die gebruikt worden voor de bereiding van fastfood.
Deze chemicaliën kunnen oplossen in lucht en water en op die manier voedingswaren aantasten. De proefpersonen die in de 24 uur voorafgaand aan het urinemonster de meeste fastfood hadden gegeten, hadden tot 40 procent meer ftalaten in hun urine.
Groot aantal gezondheidsproblemen
Er werden vooral ftalaten aangetroffen in vleeswaren en graanproducten, waaronder brood, cake, pizza, rijst en noedels. Hoofdonderzoeker Ami Zota zei: “Deze resultaten baren ons grote zorgen want ftalaten worden gelinkt aan een groot aantal gezondheidsproblemen bij kinderen en volwassen. Ftalaten zijn hormoonverstoorders die kunnen leiden tot genitale afwijkingen bij baby’s, astma, diabetes, leerproblemen en miskramen.”
Het onderzoek is gepubliceerd in het tijdschrift Environmental Health Perspectives.
[IPS]
Global warming: “Een goed georganiseerd transatlantisch wetenschappelijk complot”
Ik heb nog nooit zoiets gezien. Enorme monstervis aangespoeld in Australië
Thierry Baudet krijgt applaus na inbreng, voorzitter grijpt in (zie ook het smalende lachje van Paternotte)
Legerkolonel: ‘Marionet’ Zelenski stelt Oekraïense bevolking bloot aan ‘onnodige risico’s’
Zes op de tien rouwende mensen ‘zien of horen overleden geliefden’, maar durven er niet over te praten
Geniale schooljongen (16) lost 350 jaar oude vraagstukken op
Oud-Kamerlid heeft een vraag voor al die Nederlanders die Israël zo vurig steunen
Wetenschappers ontdekken superaarde waar buitenaards leven mogelijk is
Machu Picchu: nieuwe ontdekkingen bevestigen astronomische kennis Inca’s