Voorverpakte sla blijkt in Groot-Brittannië te worden gewassen met kraanwater waar ongezond veel chloor aan toe is gevoegd. Schrijfster Joanna Blythman luidt in haar boek Swallow This de noodklok. In het boek ontsluiert ze de duistere geheimen van de voedingsindustrie.
Het water waar sla mee wordt gewassen bevat vaak fruitzuren om de groei van bacteriën tegen te gaan. Er wordt chloor aan toegevoegd om het water schoon te houden en eventuele bacteriën te doden. Hierdoor neemt ook de voedingswaarde van de sla af.
In het boek zet Blythman de geheime ingrediënten die door de voedselindustrie worden gebruikt op een rijtje. Deze ingrediënten staan vaak niet op de verpakking, zegt ze. Het gaat vaak om kunstmatige ingrediënten om het uiteindelijke product goedkoper te maken.
Ze noemt een enzym dat de smaak van boter nabootst en een citroenzuur dat op fruit en groenten kan worden gespoten zodat ze er vers uitzien. Ze waarschuwt voor toegevoegde vitamines in bewerkt voedsel, waaronder een kunstmatige vorm van vitamine C die wordt verkregen door de fermentatie van genetisch gemodificeerd maïs en een vorm van vitamine E die wordt bereid uit aardolie.
In 2007 waarschuwden gezondheidsexperts al dat voedselproducten met het label ‘klaar om te eten’ salmonella of E.coli konden bevatten. In 2012 trof het Britse Voedselagentschap FSA bij 1 op de 40 kroppen sla te hoge waarden van E.coli aan.
Meer duistere geheimen: Inside the food industry: the surprising truth about what you eat
Boek: Swallow This: Serving Up the Food Industry’s Darkest Secrets
[Guardian]
Kamer weigert debat over omstreden WEF-conferentie in Davos en dit zijn de redenen
De val van V&D: “Wat de media niet vertellen”
Michael Pilarczyk heeft vragen over corona: ‘Zit er een veel groter plan achter deze poppenkast?’
Verontwaardiging om ‘dieptrieste’ NRC-column over Mona Keijzer: ‘Respectloos dit’
Onderzoekers die beweren dat ADHD een hersenziekte is hebben banden met Big Pharma
Medische studies zijn vrijwel altijd nep en deze wetenschapsjournalist legt hier haarfijn uit hoe dat komt
Huisartsen laten geen booster meer zetten: ‘Het tij is aan het keren’
60 procent kinderen heeft sterke vermindering ADHD-symptomen door andere voeding
Karel van Wolferen on fire: dit maakt geen enkele indruk op onze overheid