Veel mensen beseffen niet dat welvaartsziekten als diabetes type 2 worden veroorzaakt door te veel suiker. Het is tijd voor eerlijke informatieverschaffing.
Dat stelt gastblogger van Elsevier Peter Riezebos. Hij spreekt van onduidelijke, bedrieglijke etiketten. De voedingsindustrie verspreidt volgens hem doelbewust verwarring zodat de consument niet meer weet wat wel of niet gezond is.
Diabetes is de meest voorkomende ziekte in Nederland en veroorzaakt onder meer hart- en vaatziekten, nierfalen en slechtziendheid. Het Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM) meldt dat het aantal Nederlanders met diabetes tussen 2000 en 2011 met ruim de helft is gestegen.
Onbegrijpelijke benamingen
De voedingsindustrie probeert de schadelijke effecten van suiker al jaren te verbloemen. Zij ondermijnt de regelgeving en gaat voorlichting tegen. Deze suikermaffia zette 1 miljard euro opzij om transparante etikettering tegen te gaan.
Onbewuste aankopen leiden steeds vaker tot langdurige gezondheidsklachten en dat is onder meer te wijten aan onkunde, aldus Riezebos. Hij noemt suiker, een uiterst verslavende stof, als één van de grote boosdoeners.
Consumenten kunnen bijna niet achterhalen hoeveel suiker er in een product zit. Fabrikanten verschuilen zich achter onbegrijpelijke benamingen. Uit een analyse in 175 landen is gebleken dat suiker elf keer vaker diabetes veroorzaakt dan reguliere calorieën.
Witte goud
Dit ‘witte goud’ is in de mate waarin we het vandaag de dag consumeren een dodelijke substantie. Als suiker morgen zou worden uitgevonden, kwam het waarschijnlijk op de lijst met verboden middelen.
Riezebos legt uit dat de suikerinname bepalend is voor de ontwikkeling van diabetes type 2, niet de afwezige fysieke activiteit, overgewicht of obesitas. Studies die dergelijke beweringen ontkrachten, zijn vaak gefinancierd door de industrie zelf.
Hoe kan de consument zich een gezonde levensstijl aanmeten als zij in de supermarkt al wordt bedonderd?
Bron: Elsevier.nl
Gerelateerd:
- Glucose-fructosestroop net zo verslavend als cocaïne
- Consumentengroep waarschuwt tegen sucralose
- Light-frisdrank net zo schadelijk voor gebit als methverslaving
- Patiënt de dupe van ‘ongefundeerde beweringen farma-industrie’
- Zoete verleiders: de macht van de suikerindustrie
Europarlementariër: de boeren moeten verdwijnen uit Europa en dit voedsel komt er voor terug
“Vlucht MH17 neergeschoten door Oekraïense soldaten”
Rutte legt in Davos uit waarom het belangrijk is journalisten te betalen om de WEF-waarheid te verspreiden
VIDEO: ‘Resten van 2000 jaar oude verzonken stad gevonden voor kust Tanzania’
VIDEO: Ontdekking piramide kan geschiedenis herschrijven
Meest trending video op YouTube suggereert dat overlevende schietpartij Florida een crisisacteur is. Oordeel zelf
“Trump kan worden uitgeschakeld als hij de waarheid over 9/11 vertelt”
Duizenden toehoorders bij conferentie over Anunnaki, graancirkels en NASA-geheimen
Neanderthalers gebruikten 50.000 jaar geleden plantaardige penicilline en aspirine als medicijn