Het gebruik van plantaardige oliën vergroot de kans op dementie, migraine en vermoeidheid, zo blijkt uit onderzoek.
De oliën zorgen voor plaquevorming, dat geassocieerd wordt met hersenaandoeningen zoals dementie.
In de 20e eeuw kreeg de wereld te horen dat verzadigde vetten verantwoordelijk waren voor het toenemende aantal hartziektes en dat boter moest worden vervangen door plantaardige olie.
Belasten
Dit was een grote vergissing, aldus dr. Catherine Shanahan. Plantaardige oliën zijn volgens haar populair geworden omdat ze veel goedkoper zijn dan bijvoorbeeld olijfolie.
Er zijn vele soorten plantaardige oliën, denk aan koolzaad, palm, maïs, soja, zonnebloem, saffloer, enzovoorts.
Volgens dr. Shanahan belasten deze oliën het lichaam. Ze kunnen ervoor zorgen dat je je moe voelt, dat je last krijgt van migraine en op latere leeftijd kunnen ze zelfs Alzheimer veroorzaken.
Gezonder alternatief
“Plantaardige oliën veroorzaken oxidatieve stress, die het brein beschadigt en resulteert in plaquevorming,” zei ze.
Zelfs als je plantaardige oliën gebruikt, kun je de schadelijke effecten teniet doen door over te stappen op een gezonder alternatief.
Vorig jaar publiceerde de Europese voedselwaakhond EFSA een rapport waarin te lezen viel dat palmolie, een plantaardige olie die onder meer wordt gebruikt voor Nutella, kankerverwekkend is.
Transvetten
“Bedrijven gebruiken deze oliën omdat ze een antibacteriële werking hebben en daardoor een product langer goed houden, maar dat is ook de reden dat ze giftig zijn,” zei dr. Shanahan.
Er zijn intussen veel onderzoeken verschenen waarin plantaardige oliën worden gelinkt aan onder meer hartziektes.
Plantaardige oliën bevatten transvetten, die zeer giftig zijn en geassocieerd worden met hartziektes, kanker, diabetes en obesitas.
Onbewerkte olie
Volgens dr. Shanahan kunnen consumenten plantaardige oliën beter vervangen door olijf-, kokos-, avocado- of pindaolie.
“Als je gaat koken kun je beter kiezen voor oliën met een smaakje, zoals kokos en pinda,” zei ze. “En zorg dat je onbewerkte olie gebruikt.”
Ziekenhuis weigert niertransplantatie wegens cannabisgebruik
YouTube snoert coronakritische hartchirurg de mond en verwijdert zijn video wegens ‘medische misleiding’
Overal steunen Nederlanders de boerenacties: ‘Dit raakt ons uiteindelijk allemaal’
NASA spot mysterieuze gloed die net zo helder is als alle sterrenstelsels bij elkaar
Nederlandse bevolking werd op pijnbank gelegd met maatregelen waarvoor géén OMT-adviezen waren
Japanse wetenschappers ontkrachten statinehype: mensen met hoog cholesterol leven langer
Waar is het bewijs? Waarom mochten wij de zwarte doos niet zien? Maleisische premier onthult ware doel van MH17-onderzoek
Het gevecht om NineForNews is begonnen
Heb je altijd al willen weten hoe de schimmige machtselite in elkaar zit? Deze professor komt met baanbrekend boek