Van kaas krijg je nooit genoeg. Daar is nu een wetenschappelijke verklaring voor: het melkeiwit caseïne dat in kaas zit, lijkt qua structuur op het medicijn morfine en werkt even verslavend.
“Kaas kan eigenlijk de crack van de zuivelindustrie genoemd worden,” zegt dr. Neal Barnard van het Comité Verantwoordelijke Geneeskunde in gesprek met het webmagazine Thrillist. “Je hersenen reageren hetzelfde op kaas als op een andere verslavende drug. De boosdoener is caseïne, een dierlijk eiwit dat in een enorm hoge concentratie in kaas voorkomt.”
Vermoeidheid en depressie
Caseïne vormt net als andere eiwitten een soort kralenketting van aminozuren, maar wanneer je lichaam probeert kaas af te breken, brokkelt deze ketting niet volledig af. Soms blijven er schakels van een aantal aminozuren over. Deze worden casomorfines genoemd en prikkelen dezelfde receptoren in je brein als morfine en heroïne.
In het menselijk lichaam zou kaas zorgen voor onder andere bewustzijnsverlaging, vermoeidheid en depressie.
Pizza
Onlangs ontdekten wetenschappers van de Universiteit van Michigan dat kaas verslavend is. Hoe meer voedsel bewerkt wordt, hoe verslavender het is, aldus de onderzoekers. Ze waren dan ook niet verbaasd dat pizza bovenaan de lijst met verslavende producten staat.
“Casomorfines spelen met de dopaminereceptoren en hebben een verslavende werking,” vertelde diëtist Cameron Wells aan Mic. Het onderzoek is gepubliceerd in tijdschrift PLOS ONE.
Reiner Füllmich te gast bij lancering ‘Neurenberg 2.0’ in Polen
“De oorzaak van onze ziekte is het westerse kapitalisme”
Baby verlost van zware epileptische aanvallen na behandeling met cannabisolie
Annabelle (20) heeft blijvende hersenschade & kan amper lopen na Pfizer-prik
Onbekend vliegend object richt lichtstraal op wapenkamer vliegbasis Loring
Oud-Ajacied Bryan Roy: ‘Oekraïne is een stronghold van nazi’s, goed dat dit allemaal gebeurt’
Vogels houden ‘begrafenis’ voor doden
En u dacht dat u als stemgerechtigde burger de baas was in dit land. Wat u (waarschijnlijk) nog niet wist over koningen en banken
WTC-gebouwen opgeblazen met explosieven? Universiteit gaat het tot op de bodem uitzoeken