Ons lichaam reageert heel heftig op fastfood, zo blijkt uit nieuw onderzoek van de Universiteit van Bonn.
De studie vergelijkt de reactie van ons lichaam op ongezonde voeding met die op een bacteriële infectie. Fastfood maakt ons afweersysteem agressief en verstoort het immuunsysteem hevig.
Wetenschappers gaven muizen een maand lang een ‘westers’ dieet, rijk aan vet en suiker. De dieren ontwikkelden al snel een heftige ontstekingsreactie in het hele lichaam.
Alarm
Toen de muizen hun gebruikelijke dieet weer hervatten, verdween de acute ontsteking vrijwel gelijk.
“Het ongezonde voedingspatroon leidde tot een onverwachte toename van een aantal verschillende immuuncellen in het bloed,” aldus onderzoeker Annette Christ.
Het lichaam gaat na het eten van junkfood massaal immuuncellen aanmaken, net als bij een bacteriële infectie, en zet zich schrap.
Heftiger
Ons lichaam blijft dan als het ware in een alarmfase, klaar om te reageren op iedere nieuwe prikkel.
Deze immuuncellen blijven nog lang in ons lichaam aanwezig, gaan heftiger reageren en dat kan volgens de wetenschappers leiden tot onder meer vaatziekten, diabetes en hartproblemen.
Centraal
De onderzoekers pleiten ervoor om gezonde voeding centraal te stellen in de opvoeding en opleiding van kinderen.
Het onderzoek is gepubliceerd in het wetenschappelijke tijdschrift Cell.
Sucharit Bhakdi waarschuwt voor vaccinatieplannen WHO: ‘Dit programma bedreigt de mensheid’
Hoogleraar verzon gegevens van 169 patiënten
Frankrijk eist coronapas voor restaurant en winkelcentrum: ‘Volgende versnelling van medische dictatuur’
Gideon van Meijeren pleit voor fundamentele verandering: ‘Het hele systeem is corrupt’
VN-gezant publiceert rapport over excessief politiegeweld in Nederland, regering geeft niet eens reactie
Stiefzusje van Anne Frank op tv: ‘Foto’s van bevrijding Auschwitz zijn NEP’
Oud-hoogleraar kraakt corona-aanpak: ‘Westen pleegt zelfmoord’
“Leider van terreurbeweging IS heeft nooit bestaan, is fictief persoon”
Oud-RIVM-baas zegt het gewoon: ‘Denk dat vaccinatiebewijs onvermijdelijk is’