De Europese voedselautoriteit EFSA wil dat de Europese Commissie maatregelen neemt tegen de smaakversterker glutamaat (E620-E625), waaronder de beruchte MSG (E621).
Omdat veel consumenten, met name kinderen, veel meer glutamaat binnenkrijgen dan de EFSA verantwoord acht, wil het agentschap dat de hoeveelheid in alledaags eten fors wordt verlaagd.
De EFSA publiceerde afgelopen week een uitgebreid onderzoek over de smaakversterker.
Moet omlaag
Het gehalte glutamaat in onder meer soepen, bouillon, sauzen, bakkerijproducten, vlees, kruidenmixen, specerijen en pasta’s moet omlaag, zo vindt de voedselautoriteit.
Het gaat hier om glutaminezuur (E620) en glutamaten (E621-E625). MSG, oftewel mononatriumglutamaat (E621) is verreweg de beruchtste smaakversterker.
De stof wordt in verband gebracht met hoofdpijn, pijn aan de borst, hartkloppingen, hoge bloeddruk en verstoring van de bloedsuikerspiegel.
Misleiding
MSG wordt aan veel fabrieksvoedsel toegevoegd. Omdat steeds meer consumenten hier kritisch over zijn, vervangen fabrikanten E621 door bijvoorbeeld gistextract, waar ook veel glutamaat in zit.
Daardoor herkennen veel mensen het niet meer als glutamaat, een vorm van misleiding, stelt voedselwaakhond foodwatch.
Normaal gesproken gebruikt de Europese Commissie, die zich zal beraden over het nieuwe onderzoek, de adviezen van de EFSA bij het bepalen van beleid.
Vastgesteld
De EFSA heeft de aanvaardbare dagelijkse inname (ADI) van de groep E-nummers nu vastgesteld op 30 mg per dag per kilo lichaamsgewicht.
Bij hogere doses kunnen mensen last krijgen van hoofdpijn, hoge bloeddruk en een verhoogd insulinegehalte.
Amerikanen hebben hoop op omverwerpen van Assad in Syrië opgegeven. Dit moment gaat de geschiedenis in
Planeet X bestaat echt. Astronomen zeggen dat we spoedig bewijs zullen vinden voor de mysterieuze wereld
Minister Kajsa Ollongren is de sluipmoordenaar van de democratie. Wat is ze nu weer van plan?
Hoe corrupt zijn onze media? “Het NOS Journaal is het slechtste journalistieke programma”
Kruid van de maand juli: Kleefkruid
EU werkt al sinds 2018 aan ‘vaccinatiepaspoort’, onthult dit rapport
Leven van vrouw met onbehandelbare hersentumor gered door cannabisolie. Kijk hoe artsen reageren op haar herstel
Doe mee: wereldrecordpoging buitenaards contact maken
Tupac leeft nog en woont in Maleisië. Volgens de zoon van deze bekende platenbaas is de Illuminati betrokken bij de cover-up