‘s Werelds meest vooraanstaande cardiologen kregen onlangs te horen dat het advies voor een gezond hart dat ze al dertig jaar geven, niet klopt: verzadigde vetten in kaas en rood vlees veroorzaken geen hartziekte, maar beschermen ons ertegen.
Bovendien verminderen ze de kans op een vroegtijdige dood met 25 procent.
Als we twee keer zoveel verzadigde vetten eten als we volgens de huidige richtlijnen mogen hebben, is dat nog steeds veilig.
Gerust
Zo kunnen we bijvoorbeeld gerust 125 gram rood vlees – het equivalent van een kleine biefstuk – eten in plaats van de 70 gram per dag die momenteel wordt aanbevolen.
Mensen die meer vlees en zuivel eten, hebben 25 procent minder kans op hartaandoeningen en 22 procent minder kans op een hartinfarct, zo meldden cardiologen op het jaarlijkse congres van de European Society of Cardiology.
Onderzoeker Andrew Mente van de McMaster-universiteit in Canada presenteerde daar zijn onderzoeksresultaten.
Niet juist
Daaruit blijkt dat de theorie dat verzadigde vetten de oorzaak zijn van verstopte slagaders en atherosclerose (verkalking van de slagaders) simpelweg niet juist is.
Integendeel, verzadigde vetten uit vlees en zuivel lijken een beschermend effect te hebben.
Koolhydraten
Het beste dieet voor een gezond hart bestaat uit drie porties zuivelproducten per dag (zoals kaas), anderhalve portie vlees, acht porties groenten en fruit, en tweeënhalve portie noten en bonen.
Op basis van hun onderzoek onder meer dan 218.000 mensen concluderen Mente en zijn team dat het beter is om geraffineerde koolhydraten te mijden.
Wetenschappers ontdekken gigantische onbekende structuren diep in de aarde
88-jarige man zakt in elkaar na coronavaccin en sterft
Nederlandse overheid overtrad meerdere keren de regels bij steun aan Syrische jihadisten, blijkt uit deze documenten
Tombe van farao Toetanchamon bevat verborgen kamers: “We vinden het erg spannend”
De ADHD-epidemie: “Of medicatie of naar een andere school”
Eerste astronaut uit Verenigde Arabische Emiraten krijgt bij terugkomst gelijk vraag over platte aarde. Dit is zijn antwoord
‘Laptop uit de hel’ van Hunter Biden betekent ondergang voor ‘misdaadfamilie Biden’
Menszijn of ‘mensdoen’, wat beschrijft jou beter? – Channeling 24-03-2022
Internist: landen met de hoogste vaccinatiegraad lijden het meest onder corona