Veel mensen weten bijna niet meer wat het verschil is tussen afhalen, opwarmen en koken. Ze krijgen na een kant-en-klare of afhaalmaaltijd al snel weer honger en vooral dorst. Hoe kan dit?
E621 of MSG is een controversiële kunstmatige smaakversterker die van de Europese Unie mag worden toegevoegd aan onze voeding. Lobbyisten van de fabrikant wisten de smaakversterker goedgekeurd te krijgen.
E621 staat ook wel bekend als ve-tsin of mononatriumglutamaat (MSG). Ve-tsin wordt oorspronkelijk bereid uit gefermenteerd zeewier. E621 wordt industrieel vervaardigd uit gluten of melasse. De stof geeft een voedingsproduct een ‘hartige smaaksensatie’, die ervoor zorgt dat we meer gaan eten. Om die reden bevatten de meeste zoute en hartige kant-en-klare producten dan ook E621.
E621 verstoort onze hormoonhuishouding en wakkert ons hongergevoel aan. De stof zorgt ervoor dat ons lichaam vier keer meer insuline aanmaakt dan normaal, wat leidt tot een hongerig gevoel en extra vetopslag. De stof voorkomt dat je brein een seintje geeft aan de maag dat je vol zit waardoor je blijft eten. Dit is de reden dat die zak chips in één keer op moet. En dat is kassa voor de fabrikanten.
Het is bekend dat E621 hartkloppingen, hoofdpijn, migraine, hoge bloeddruk, eczeem, astma, slapeloosheid, allergieën en hyperactiviteit kan veroorzaken. Het kan ook je zenuwstelsel aantasten en daarnaast gaan er geruchten dat E621 kankerverwekkend zou zijn. Zwangere vrouwen doen er verstandig aan E621 te vermijden omdat het de hersenen van het ongeboren kind kan aantasten.
Een andere smaakversterker die onder vuur ligt is gistextract, dat wordt gemaakt van industrieel vervaardigde gist. Net als E621 bevat het glutamaat, de stof die zorgt voor een zoute smaak. Gistextract heeft geen E-nummer, waardoor er geen regels zijn voor gebruik.
Gistextract wordt steeds vaker gebruikt als vervanging van zout. Zowel E621 als gistextract worden in dezelfde producten gebruikt, waardoor verwarring ontstaat. Veel mensen denken dat ze met de aankoop van biologische producten veilig zijn, maar dat is niet altijd het geval. Niet-biologische gistextract was bijvoorbeeld tot 2014 nog toegestaan in biologische (EKO) producten en E621 niet.
Organisator coronaprotest Berlijn: ‘Het vrijheidsvirus verspreidt zich over Europa’
Hoogleraar Pierre Capel: ‘Het coronavaccin is helemaal geen vaccin’
Populaire ‘chiropractisch arts’ doet boekje open over bijwerkingen coronaprik: ‘Ik kan niet langer zwijgen’
HPV-vaccins zijn gevaarlijk. Deze nieuwe documentaire toont het voor eens en altijd aan
De ongewenste werkelijkheid wordt onder een dik bureaucratisch tapijt geveegd. Hoe politici en media fungeren als stroman voor de leugen
Bosbranden in Australië veroorzaakt door klimaatverandering of groen beleid? Dit is de bittere realiteit
‘Zeer onwaarschijnlijk’ dat UFO-technologie van deze wereld is, zegt deze oud-inlichtingenfunctionaris. Het is zover
Wybren van Haga stapt naar rechter om ‘corona-doofpot-strategie’: ‘Volstrekt absurd’
Uitbreiding van de sleepwet maakt Nederland officieel een surveillance-staat