De laatste weken ontdekten voedselwaakhonden verboden emulgatoren in producten, olieresten van verpakkingen in voedsel en misleidende gezondheidsclaims. Worden we belazerd waar we bij staan?
Kippenbouillon met vrijwel geen kip, perenvla zonder peer, blauwe bessensap die voor het grootste deel uit appelsap bestaat en cantharellensoep met 0,1 procent cantharel. De supermarkt ligt vol met ‘ambachtelijke, 100 procent natuurlijke producten’ uit de fabriek die boordevol chemische toevoegingen zitten.
Bleek, zwetend vlees
Onderzoeksjournaliste Joanna Blythman dook in de wereld van bewerkte voeding en schetst in haar boek Slik je dat? een inktzwart beeld van geknutsel met ons voedsel: bleek, zwetend vlees wordt gekleurd met ingekochte rode bloedcellen, bevroren kipfilet wordt verkocht met toegevoegd water en dankzij de additieven vermijden bacteriën zelfs na een aantal maanden nog een ‘verse cake’.
Consumenten hebben geen idee meer wat ze eten. Er zijn inmiddels 2500 toegestane additieven of E-nummers in Europa, waarvan er maar 400 goed zijn onderzocht op veiligheid. Anti-schuimmiddelen zitten onder meer in soep en ananassap; metaalbinders (E574 tot en met E579) zijn te vinden in sauzen, blikgroenten en mayonaise; en stabilisatoren (E492 en E494) vinden we in vlees en ijs.
Boeven
Volgens Blythman zijn voedselfabrikanten boeven. Wat kunnen we doen om de voedselindustrie aan te pakken? Een moestuin beginnen en alleen nog maar onbewerkt voedsel eten, zegt ze.
Marcel van Silfhout, schrijver van het boek Uitgebeend, merkt op dat de overheid te veel op schoot zit van de voedselindustrie en te weinig controleert. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit NVWA is volgens hem kapot bezuinigd en afgebroken. Door de nodige schandalen wordt de roep om scherper toezicht steeds luider.
De voormalige Zembla-reporter schetst een verontrustend beeld van onze voedingsindustrie en het falende overheidstoezicht daarop. Terwijl het aantal incidenten met ziekmakend eten toeneemt, is de controle vanuit de NVWA tot op het bot uitgehold.
Boekentips: Slik je dat? en Uitgebeend – Hoe veilig is ons voedsel nog?
Keukenzout gelinkt aan auto-immuunziekten
Waarom IJsland ons aan het denken moet zetten over de Nederlandse en Europese politiek
Dit is het moment waarop Afrika de hervorming van gezondheidsregels blokkeert op de WHO-bijeenkomst
Langste maansverduistering van de eeuw zal zeer spoedig plaatsvinden. Zet deze dag alvast in je agenda
You vill eat ze bugs: Leerlingen van 100 basisscholen in Overijssel krijgen meelwormen voorgeschoteld
Kijk: Kuzu confronteert VVD met cijfers over vaccins, coronacoalitie schreeuwt door hem heen
Cadeautje van Kaag vlak voor haar afscheid: middeninkomens gaan méér belasting betalen
Kijk eens met wie president Zelenski de handen ineenslaat
De waarheid achter de ‘buitenaardse basis’ voor de kust van Malibu