De eerstvolgende keer dat je weer in de supermarkt bent doe je er goed aan wat rode uien mee te nemen. Ze gaan namelijk de strijd aan met kanker.
Canadese wetenschappers hebben voor het eerst gekeken hoe effectief uien uit Ontario zijn tegen kankercellen.
Professor Suresh Neethirajan en student Abdulmonem Murayyan van de University of Guelph onderzochten vijf verschillende uienrassen.
Meest effectief
Er is nog maar weinig bekend over uien als superfood. Ze bevatten zeer hoge concentraties quercetine, een kleurstof die tot de flavonoïden behoort.
De rode ui bevat niet alleen veel quercetine, maar ook grote hoeveelheden anthocyaan, een andere kleurstof.
“Anthocyaan geeft fruit en groente haar kleur en dus is het logisch dat de rode ui, die de donkerste kleur heeft, het meest effectief is tegen kanker,” zei hoofdonderzoeker Murayyan.
Zeer goed
Tijdens het onderzoek, dat gepubliceerd is in Food Research International, werden darmkankercellen blootgesteld aan quercetine uit vijf uienrassen.
“We kwamen tot de ontdekking dat uien zeer goed zijn in het doden van kankercellen,” zei Murayyan.
“Uien activeren paden die ertoe leiden dat kankercellen afsterven,” vervolgde hij. “Ze verstoren de communicatie tussen kankercellen, waardoor ze niet kunnen groeien.”
Medicijn
De onderzoekers hebben ook vastgesteld dat uien borstkankercellen doden. De volgende stap is onderzoek bij mensen.
De wetenschappers verwachten dat uienextract uiteindelijk zal worden verkocht als medicijn tegen kanker.
Kabinet gaat noodwet met zeer forse bevoegdheden gebruiken: ‘Me debiel geschrokken’
Poetin kondigt aan: een nieuw tijdperk is aanstaande, een nieuwe fase in de wereldgeschiedenis
‘Huichelachtigheid van links’: Frans Timmermans betrapt op leugen over jeugd
Hennep is hot
Journaliste gearresteerd nadat ze documentaire over schaduwoverheid aankondigt
Gideon van Meijeren sprak niet over bezetten van Tweede Kamer: ‘Een slordig geknutseld filmpje’
Bijna 200 wetenschappers uit 39 landen waarschuwen voor gezondheidsgevaren mobieltje
Het onvoorwaardelijke basisinkomen komt er misschien wel sneller dan je denkt
‘Rutte gaf opdracht te stoppen met dossier Demmink’