Onderzoek in het medische vakblad The BMJ laat zien hoe ongezond ultrabewerkt voedsel is. Daarbij moet je denken aan verpakte bakproducten en snacks, koolzuurhoudende dranken, suikerhoudende granen en kant-en-klare of warme producten voorzien van allerlei additieven.
Het eten van ultrabewerkt voedsel is geassocieerd met een verhoogd risico op bijvoorbeeld diabetes type 2, obesitas, slaapproblemen, sterfte aan hart- en vaatziekten, kanker, en depressie en angst.
50 tot 70 procent
Een internationaal team van wetenschappers maakte een analyse van eerdere onderzoeken naar ultrabewerkt voedsel. Ze concludeerden dat er 32 ziektes zijn die veel vaker voorkomen bij mensen die veel van zulke producten consumeren.
Ze lopen 50 procent meer kans om te overlijden aan hart- en vaatziekten, hebben een 22 procent hogere kans op depressies en krijgen vaker diabetes type 2. Ons dagelijkse dieet bestaat tegenwoordig voor 50 tot 70 procent uit bewerkt voedsel.
6 ultrabewerkte voedselproducten
Het gaat om de grootste gepeerreviewde studie in zijn soort. De onderzoekers analyseerden 14 studies die in de afgelopen drie jaar zijn gepubliceerd over de link tussen ultrabewerkt voedsel en nadelige gezondheidseffecten.
Voedingsdeskundige Rob Hobson noemde in een interview met de Daily Mail 6 ultrabewerkte voedselproducten die je meteen van je menu moet schrappen: suikerrijke ontbijtgranen, bewerkt vlees, chips, bewerkte kaasplakken, frisdrank en verpakte bakproducten.
Over de auteur: Robin de Boer is economisch geograaf. Volg hem hier op Substack.
Raadselachtige inscripties ontdekt die alleen bij maanlicht zichtbaar worden. Maar wat betekenen ze precies?
Schrijfster biedt kijkje in schimmige wereld van de vrijmetselarij: loge in Amersfoort verzweeg 17 moorden
Er is nog geen debat geweest over de digitale euro, maar koningin Maxima en Kaag doen net alsof het al besloten is
Influencer bij Lange Frans: ‘De democratie is gevallen. Dat moet je gewoon zeggen!’
Van Huffelen: zolang de Tweede Kamer mij niet tegenhoudt, kan ik doorgaan
Politicus vertelt hoe de vork in de steel zit: “McCain, Obama en Clinton vormden en bewapenden ISIS”
Corona-aanpak oogst kritiek: ‘Dit is een menselijke catastrofe die nooit had mogen gebeuren’
‘Ons grootste rampscenario is dat wij aan het einde van deze winter 1 miljoen huishoudens moeten afsluiten’
Arts legt uit: vaccins zijn onvoldoende getest, hydroxychloroquine helpt