Het eten van sterk bewerkt voedsel verhoogt de kans op overlijden en hart- en vaatziekten met 12 tot 62 procent, blijkt uit twee studies die zijn verschenen in het British Medical Journal.
Sterk bewerkt voedsel – zoals snacks, frisdrank, zoete granen, maaltijden met E-nummers, soepen en vlees- en visproducten – bevatten over het algemeen veel suiker, vet en zout, en weinig vitamines en vezels.
NutriNet-Santé zocht in Frankrijk naar verbanden tussen sterk bewerkt voedsel en het risico op hart- en vaatziekten.
Stijging
Ruim 100.000 Franse volwassenen vulden vijf jaar lang elke dag vragenlijsten in over voeding.
Mensen die 10 procent meer sterk bewerkte voeding aten, hadden 12 procent meer kans op hart- en vaatziekten dan mensen die minder van deze voedingsmiddelen consumeerden.
De Universiteit van Navarra in Spanje heeft daarnaast een verband aangetoond tussen de consumptie van bewerkt voedsel en een stijging van het risico op overlijden met 62 procent.
Langetermijneffect
Voor elke 10 sterfgevallen in de groep die het minst bewerkt voedsel at, waren er 16 in de groep die het meest consumeerde.
Voor deze studie vulden zo’n 20.000 Spanjaarden vragenlijsten in over voeding.
Sterk bewerkte voedingsmiddelen verdringen gezonde producten en stellen mensen bloot aan voedseladditieven waarvan we het langetermijneffect nog niet kennen, aldus auteur Maira Bes-Rastrollo.
[IPS]
Waarom worden er werkelijk zo veel mensen opgesloten?
Oostenrijkse politicus laat zien dat cola positief test op corona: ‘Ongelooflijk’
WHO-klokkenluider komt met onthullingen: ‘Toen had ik het gevoel dat er iets niet klopte’
Wat is channelen eigenlijk? – Channeling 28-12-2021
Deze Franse ex-soldaat zag met eigen ogen wat er in Boetsja gebeurde en kan het ternauwernood navertellen
‘Klimaatclown’ Frans Timmermans maakt zich niet populair: ‘En wie gaat dat betalen? Wij natuurlijk!’
Een nieuw jaar, wat ga jij ermee doen? – Channeling 04-01-2022
Kamerlid Agema haalt uit naar RIVM: ‘Wees eerlijk als je mensen wilt overhalen tot vaccinatie’
Schokkende video toont brute arrestatie van Duitse onthullingsjournalist