Bewerkte vleesproducten zoals hamburgers, worstjes, ham, bacon, salami, hotdogs en spek zijn kankerverwekkend gebleken. Dat schrijft de Wereldgezondheidsorganisatie in een rapport dat gisteren is verschenen in The Lancet Oncology.
Het dagelijks eten van 50 gram bewerkt vlees verhoogt de kans op darmkanker al met 18 procent, aldus de WHO. Bewerkt vlees bevat onder andere conserveermiddelen om het product langer houdbaar te maken. Voor het lichaam is het volgens de onderzoekers even schadelijk als roken en asbest.
‘Voldoende bewijs’
Wetenschappers van het Internationaal Agentschap voor Kankeronderzoek (IARC) vinden de bewijzen zo sterk dat ze het eten van bewerkt vlees op de lijst met kankerverwekkende producten hebben gezet. Op die lijst komen we verder onder andere alcohol, asbest, sigaretten en rattengif tegen.
“Voor een individu is het risico op darmkanker klein, maar dat neemt toe naarmate er meer vlees gegeten wordt,” zei onderzoeker Kurt Straif. “Er is voldoende bewijs dat het eten van bewerkt vlees darmkanker veroorzaakt.”
34.000
Bewerkt vlees is zo gevaarlijk omdat de conserveermiddelen het niveau van kankerverwekkende stoffen kunnen verhogen. De bevindingen hebben voor een schok gezorgd. Er bestaat een kans dat er nieuwe dieetvoorschriften en waarschuwingsstickers op verpakkingen komen.
Het advies van de WHO kwam tot stand na uitgebreid literatuuronderzoek van al bestaande wetenschappelijke studies. De onderzoekers schatten dat elk jaar 34.000 mensen sterven aan kanker doordat ze veel bewerkt vlees eten.
The International Agency for Research on Cancer, the #cancer agency of WHO, classified processed meat as carcinogenic to humans (Group 1)
— WHO (@WHO) October 26, 2015
[NOS]
5 manieren waarop voeding u kan helpen om het virus te bestrijden
NASA aangeklaagd om verdoezelen leven op Mars
Franse inlichtingendiensten waarschuwden voor ‘catastrofaal lek’ uit lab in Wuhan
Studie: Je lichaam kan toekomstige gebeurtenissen voorspellen
Advocaat Reiner Fuellmich reageert op belangrijke uitspraak Duitse rechter: ‘Eerste in zijn soort’
Kankerdodend virus staat in de kou
Denemarken bijna terug naar oude normaal: geen mondkapjes of afstandsregels op school
Is de tijd aangebroken om te beginnen met zelf channelen? – Channeling 11-07-2023
Zien we allemaal dat de vrouw op dit schilderij uit 1860 een iPhone in haar handen houdt?