De eerstvolgende keer dat je weer in de supermarkt bent doe je er goed aan wat rode uien mee te nemen. Ze gaan namelijk de strijd aan met kanker.
Canadese wetenschappers hebben voor het eerst gekeken hoe effectief uien uit Ontario zijn tegen kankercellen.
Professor Suresh Neethirajan en student Abdulmonem Murayyan van de University of Guelph onderzochten vijf verschillende uienrassen.
Meest effectief
Er is nog maar weinig bekend over uien als superfood. Ze bevatten zeer hoge concentraties quercetine, een kleurstof die tot de flavonoïden behoort.
De rode ui bevat niet alleen veel quercetine, maar ook grote hoeveelheden anthocyaan, een andere kleurstof.
“Anthocyaan geeft fruit en groente haar kleur en dus is het logisch dat de rode ui, die de donkerste kleur heeft, het meest effectief is tegen kanker,” zei hoofdonderzoeker Murayyan.
Zeer goed
Tijdens het onderzoek, dat gepubliceerd is in Food Research International, werden darmkankercellen blootgesteld aan quercetine uit vijf uienrassen.
“We kwamen tot de ontdekking dat uien zeer goed zijn in het doden van kankercellen,” zei Murayyan.
“Uien activeren paden die ertoe leiden dat kankercellen afsterven,” vervolgde hij. “Ze verstoren de communicatie tussen kankercellen, waardoor ze niet kunnen groeien.”
Medicijn
De onderzoekers hebben ook vastgesteld dat uien borstkankercellen doden. De volgende stap is onderzoek bij mensen.
De wetenschappers verwachten dat uienextract uiteindelijk zal worden verkocht als medicijn tegen kanker.
Kijken: NSA-klokkenluider spreekt zich in dit interview uit over Julian Assange en de schaduwregering
Irakezen verlangen massaal terug naar de tijd waarin Hoessein aan de macht was. Dit is waarom
De Jonge: vrijheid is nooit onbegrensd, zeker niet als het anderen beperkt
Advocaat begint rechtszaak tegen coronapas: ‘Onwettig, strafbaar en mist elk nuttig effect’
Amerikaanse staatsterreur in Midden-Oosten heeft bar weinig te maken met beschermen van Amerikanen. Oud-marinier klapt uit de school
Mogelijk levenslang voor twee vooraanstaande journalisten die onthulden dat IS wapens krijgt van Turkse geheime dienst
Wetenschappelijk bewijs voor het paranormale
Geld komt uit het niets: “We tikken een zeven en 11 nullen in”
Wie gaf Mohammed B. opdracht om Theo van Gogh te vermoorden? AIVD hield cruciale informatie achter